在我国食品工业中，生物技术工业化产品占有一定的比重，有了良好的开端。但是，与世界上发达国家相比，差距还很大，目前存在的主要问题表现在以下几个方面，值得重视和努力解决。安全性备受关注目前，食用安全性已成...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...系与国际先进水平相比尚有较大差距。随着时代的进步，食品工业中应用新原料、新工艺给食品安全带来了许多新问题，提醒我们在制定相关监管政策、设立管理体系、立法方面都要有一定的前瞻性●要逐步实行食品市场准入制...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...品中的应用到目前为止,细菌素中只有尼生素批准应用于食品工业。已在全世界50多个国家和地区广泛应用其作为食品防腐剂。虽然许多国家对其添加数量和所应用食品的范围有所不同，但有不少国家,如英国、法国、澳大利亚等...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...品中的应用到目前为止,细菌素中只有尼生素批准应用于食品工业。已在全世界50多个国家和地区广泛应用其作为食品防腐剂。虽然许多国家对其添加数量和所应用食品的范围有所不同，但有不少国家,如英国、法国、澳大利亚等...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...014年主要的食品安全问题，并且这一类问题将是未来我国食品工业面临的主要问题；与此同时，食品造假是食品工业的毒瘤，是对消费者的欺骗，必须引起相关部门的高度重视。”参会专家对此达成共识。中国食品科学技术学会...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...面，植酸酶基因的来源黑曲霉是重要的发酵工业菌种，在食品工业中广泛应用。微生物和转基因微生物发酵生产的植酸酶作为饲料添加剂也已有多年安全应用的记录。植酸酶与已知致敏原蛋白的氨基酸序列同源性比较结果显示，...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...营养更接近母乳。总之，没有食品添加剂，不仅没有现代食品工业，也不可能有现代食品安全。然而，食品添加剂在中国已经被妖魔化了，一些人谈“添”色变，主要原因是错把非法添加物当成了食品添加剂。三聚氰胺、苏丹红...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...、搅动、阳光照射的状态下会分解成水和氧气。双氧水在食品工业中可用于软包装纸的消毒、罐头厂的消毒剂、奶和奶制品杀菌、面包发酵、食品纤维的脱色等,3%以下的双氧水稀溶液还可用作医药上的杀菌剂。在许多国家，食品...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...系统工程，它集光机电一体化技术、现代化学、物理学、微生物学、自动控制、计算机通讯等多项高新技术为一体。为满足产品的安全性要求，系统本身的每一个子系统无不包含着新技术、新材料、新工艺的成果。为了满足高可...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...从原料到消费全过程中十分有效的安全控制措施，是全球食品工业用以管理食品生产、流通等过程中安全和卫生带来的风险而普遍采用的值得信赖的卫生安全工具”。HACCP体系强调过程控制，而不是仅仅依赖对终产品的检验，其...
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