...感染“沙门氏杆菌(简称沙门菌)”，而“沙门氏杆菌”占食物中毒的40%～50%，夏秋高发季节甚至高达90%，是急性胃肠炎的主要凶手。肉、蛋、禽易“招惹”沙门菌河南省人民医院消化科主任医师于静说，沙门菌是一大群寄生于人...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...生的风险，采用n、c、m、M形式表述方法。同时结合我国食物中毒的高危食品和致病菌的风险分析，对致病菌指标进行了限定。（二）食品中致病菌限量标准的食品分类原则上和食品添加剂标准的分类协调一致。考虑到致病菌在...
健康行业资讯；食品安全；政策调整送检的绿姿蛋糕标本中检出肠炎沙门氏菌5月31日，宁波第三医院（宁大附属医院），急诊室走道内，出现中毒症状前来治疗的患者中不乏小孩子的身影摄影记者贾东流从5月29日开始，镇海华美线业有限公司96名员工和鄞州飞虹幼...
健康行业资讯；食品安全；安全快报入夏以来，由于天气炎热，食物中毒的事件时有发生。为了防止病从口入，专家提醒要“看菜吃饭”，尽量不吃一些有害食物，平时还要注意自己的饮食习惯，使人体的营养均衡。豆浆中毒1、中毒原因：生大豆含有一种有毒的...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...博@宁波食品药品发布了一篇长微博，称“专家认为这起食物中毒事件是浙江新美心食品工业有限公司生产加工慕斯蛋糕时污染了沙门氏菌引起的。对此次食物中毒事件，浙江新美心食品工业有限公司应承担企业主体责任”，但...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...国质量新闻网讯国家卫生计生委网站近日通报2014年全国食物中毒事件情况。2014年，国家卫生计生委通过突发公共卫生事件网络直报系统共收到26个省（自治区、直辖市）食物中毒类突发公共卫生事件（以下简称食物中毒事件）...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...菌后，大多会出现腹泻、呕吐、发热等症状，部分致病菌引起的食源性疾病会产生更为严重后果。为防止食源性疾病的发生，在《青团》、《复合调味料》、《发酵肉制品》、《冰点心》、《糟卤》、《现制饮料》6项标准中都...
健康行业资讯；食品安全；安全快报夏季易患肠胃病，也是食物中毒的高发期炎热夏季里，许多人的肠胃变得特别贪凉，一天的食谱常常是啤酒、凉菜做主食，西瓜、冰棍当点心。北京市卫生局卫生监督所食品卫生监督科主管医师田建新提醒大家，随着气温的升高...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它近日，安徽省立医院急诊先后接诊了4例有食物中毒症状的病人，前不久也发生4名食客吃龙虾后出现食物中毒症状的事件。医生指出，春季天气渐渐转暖，食物中毒开始进入了高发阶段，提醒市民在春季更应注意饮食安全。近日...
健康行业资讯；专题；食物中毒...做好以下步骤，即使有一定数量细菌存在，也能有效预防食物中毒：首先，在加工食品前，应对手、烹调工具和盛放的器皿进行清洁和消毒，以避免食物附着太多细菌。其次，食物保存时要生熟分开，最好能低温保存以遏制细菌...
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