拼音：zuǒxuáncháānsuān英文：L-theanine左旋茶氨酸L-theanine即谷酰基乙胺。是从茶叶中发现的（Y．Saka-to，1950）。与谷氨酸同样机制合成。
词条生物学...缩合鞣质约10％-24％，红茶中约6％左右，其中没食子酸以左旋表没食子儿茶精酯［（-）epigallocatechingallate］为主，并有左旋表没食子儿茶精（epigallocate-chin），没食子酸表儿茶精酯（epicatechingallate），左旋表此茶精（epi-catechin）...
词条中医学；中药学；中药材