...体热炒过地沟油，最近又开始热炒“植物奶油或“氢化油，说它们富含危害健康的反式脂肪酸，“被专家列入人类食物历史上最大的灾难之一。并称现在不少欧美国家已经开始对氢化油封杀、叫停，但在国内仍然可以看...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...它们变饱和，这个过程称为氢化，这样制造出来的油就叫氢化油。如果所有的双键都被氢化、饱和了，顺式脂肪酸就变成了饱和脂肪酸。但是通常只有部分双键被饱和，由于工艺的原因，在氢化的工程中剩下的双键两头的碳原子...
词条营养学；脂类；脂肪酸；反式脂肪酸...它们变饱和，这个过程称为氢化，这样制造出来的油就叫氢化油。如果所有的双键都被氢化、饱和了，顺式脂肪酸就变成了饱和脂肪酸。但是通常只有部分双键被饱和，由于工艺的原因，在氢化的工程中剩下的双键两头的碳原子...
词条分类词条分类；脂肪酸；脂类；人体必需的营养素；营养学；食疗；中医治法；中医治疗学；中医学；反式脂肪酸...它们变饱和，这个过程称为氢化，这样制造出来的油就叫氢化油。如果所有的双键都被氢化、饱和了，顺式脂肪酸就变成了饱和脂肪酸。但是通常只有部分双键被饱和，由于工艺的原因，在氢化的工程中剩下的双键两头的碳原子...
词条营养学；脂类；脂肪酸；反式脂肪酸