...TaqMan探针实时定量PCR（聚合酶链反应）法对食物中的小肠结肠炎耶尔森氏菌进行探查，并通过多种方式对探测结果进行检验，如利用此法对人工培植的含有相关病菌的牛奶、碎肉、冷熏肉、鱼和胡萝卜等样本进行检测，检验结果...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...诊中有2%的病人感染耶尔森菌，表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物，所以医学界称之为”冰箱肠炎”。既然冰箱里有这么多细菌，抗菌冰箱也不能杀死所有细菌，那么怎样...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；防病...，烦躁不安等。■耶尔森氏菌病耶尔森氏菌病，系由小肠结肠炎耶尔森氏菌引起的一种人与畜共患传染病。耶尔森氏菌为动物肠道寄生菌，广泛存在于犬、猫、兔、猪、鸡等几乎所有动物动物体内。本菌有嗜冷性，食品一旦被污...
健康健康生活；养生保健；保健常识...肠杆菌肠炎、肠出血性大肠杆菌肠炎、弯曲菌肠炎、小肠结肠炎耶尔森氏菌肠炎等均可引起。分泌性腹泻患者多不伴有明显发热，粪便性状为稀水便，显微镜检查多无细胞，或可见少许红、白细胞。除霍乱外，还有肠产毒性大肠...
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