...氧化剂还能够影响一种特别的酶的活动，这种酶可以控制人体内致癌物质的活动，而且还能够解毒。以前对蔬菜和水果的消费与初次得癌及癌症复发危险的研究成果与现在的研究成果有矛盾之处，有些研究认为水果蔬菜具有保护...
参考资料行业资讯；临床快报；肿瘤相关...寻缺失的部分。另外，不少比例的人群认为维生素都来自蔬菜水果，对动物内脏、鸡蛋、牛奶、瘦肉等食品中富含维生素A、B族维生素和维生素D了解不多。膳食中获取维生素最安全有效中国农业大学食品学院食品和营养安全系副...
参考资料医学教育；校园动态；北京大学医学部...多数人并没有意识到上面讲的这一点，他们每天食用5-9种蔬菜水果，认为与调味盐相比，蔬果更能让人健康。但研究建议，人们尝试使用各种药草和香料，来帮助提高食物的营养品质。(米爱)作者：
参考资料行业资讯；临床快报；糖尿病相关一提到骨骼健康，多数人会想到补钙和维生素D。但据美国MSN网站报道，健壮骨骼需要的“保养”远远不止这些，以下一些物质也需要及时补充。蛋白质。骨骼虽然看起来不够“活泼”，其实它们非常“忙碌”，一直处在不断的...
参考资料行业资讯；临床快报；骨科...、低脂肪为主。蛋白质是生命最重要的物质基础,是构成人体组织细胞的重要成分,是维持生命和生长发育不可缺少的营养素。不同食物中的蛋白质含有的氨基酸种类不同,尤其是人体必须的氨基酸,所以不同食物对人体产生的作用...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代妇产科学杂志；2010年第7卷第3期...的中医理论，在食养上春夏之际亦可进食些甘温之品以护人体阳气。 老年人由于肝肾亏虚，各系统代偿功能下降及伴有多种慢性疾病，消化功能差等特点，容易出现纳食无味，气血亏虚，并且老年人由于机体发生退行性变化...
参考资料资料库；在线期刊；中华现代护理学杂志；2005年第2卷第16期...活中如何具体搭配饮食？冯理达：合理搭配饮食，不仅使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的防病治病作用。如老母鸡烧栗子，鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾，栗子烧鸡不仅味道鲜美，而且营养价值高，促进造血功能...
参考资料医源资料库；医源图书馆；疾病类；名医大讲堂；健康始于习惯...指南》那十条基本原则去做。你吃的粮食肯定要比肉多，蔬菜水果一定要比肉多很多；每种食物都有应占的份额，不能因为这个好，别的就不吃了；蔬菜每天要吃五种以上，数量要吃到一斤；粮食也需要多样化，要多吃杂粮，不...
参考资料医学教育；人物专访...，“不健康的饮食结构会减少人类寿命10年~30年”；多吃蔬菜水果，坚持中等强度的锻炼。他还透露，自己现在每天都会补充一些抗氧化剂，“不能多，每天5克就足够了。”并向与会者推荐红酒，“葡萄汁中含有非常丰富的精氨...
参考资料医学教育；学术活动...不衰。现代研究证实，生姜主要含挥发油、姜辣素、多种人体必需的氨基酸等。具有促进胃液分泌、止呕驱风、抗菌消炎作用。山东省采用莱芜生姜为主剂制成“莱芜姜酒，经果蝇和小鼠实验证明，该酒能延长动物寿命，增...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2011年第9卷第6期