...工；公共卫生管理；学生保健服务 为了解淮安市学校食品卫生安全状况，预防学校食物中毒事件的发生，保障学生用餐卫生安全，并为有针对性地开展学校食堂卫生监管提供依据，笔者于2007年6月对淮安市学校食堂的卫生管...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第3期...证，其余72％（18/25）全在小摊贩处购买。食堂承包人员食品卫生安全知识缺乏，有的食堂为了节约成本，购买廉价劣质原料。食堂提供的原料索证复印件中，部分不是同批次合格证明或生产厂家的卫生许可证已过期。由于农村...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第9期...1所农村中小学校食堂进行现场调查。结果80.4%的学校实行食品卫生校长负责制，90.2%的学校持有有效卫生许可证；45.9%的学校食堂内外环境不整洁，52.5%的学校无有效“三防”设施；41.0%的学校没有做到生食、半成品及熟食分开存...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第7期【摘要】目的了解学校食品卫生安全现状，为防控学校食物中毒提供依据。方法随机抽取广州市84所学校食堂，采用自编的学校卫生工作评分表进行卫生监督量化评分。结果84所学校食堂卫生许可证持证率为95.2%，食品从业人员健...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第4期...人；同时现今农村市场管理不够规范，许多商家的商品无食品卫生证件，导致学校食堂很难做到完善的索证记录。部分领导反映食堂采购过程中会有购回劣质食品的情况发生，主要与多数食堂采取承包经营，承包者为追求经济利...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第6期...、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》、《学校食品卫生管理规定》等制度。在2007年年初召开的全市学校食堂食品安全管理工作会议上，下发了学校食堂食品安全专项整治工作方案，与各县区政府签订目标责任状，组...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...处理和加工公共卫生学生保健服务 为了解学校食堂的食品卫生状况，防止食物中毒事件发生，保障师生饮食安全，笔者于2006年3月对滕州市109所学校及幼儿园的食品卫生、饮用水卫生进行了全面调查，并对学生公用餐具、盛...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第6期...基础设施和面积；食堂建设必须符合饮食卫生有关规定，食品卫生监督管理量化级应达到A、B级。第三，实行校长负责制。要建立校长是学校食品安全第一责任人，分管领导及其他相关人员是直接责任人的制度；建立健全各项食...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...防食物中毒的发生，2004年湖州市专门制定了《学校食堂食品卫生监督量化分级管理实施方案》，对辖区内高校及中学食堂157户实施了食品卫生监督量化分级管理。现将该市学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理状况分析如下...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第2期... 学校是儿童青少年集中学习和活动的场所，搞好学校的食品卫生安全管理工作，对保证学生在校期间的身体健康和生命安全，维护学校正常教学秩序和社会的稳定有着重要的现实意义［1］。为加强学校食品卫生安全管理工作...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2006年第26卷第3期