...和加工；公共卫生管理；学生保健服务 为了解淮安市学校食品卫生安全状况，预防学校食物中毒事件的发生，保障学生用餐卫生安全，并为有针对性地开展学校食堂卫生监管提供依据，笔者于2007年6月对淮安市学校食堂的卫...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第3期去年上半年，全省67家被抽查学校食堂中仅一家完全达标去年下半年，80所被抽查学校食堂全部存在不同程度问题谁管学生这碗饭？部分学校食堂硬件十分落后，管理亟待完善。思源学校的食堂管理有许多经验值得借鉴。本组照...
健康行业资讯；食品安全；安全快报【摘要】目的了解中西部农村学校食堂存在的问题，为制定适合中西部农村学校食堂的卫生政策提供依据。方法采用分层抽样的方法，对中西部6省市的61位农村学校食堂主管领导进行半结构式访谈。访谈内容包括农村学校食堂存...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第6期【摘要】目的了解中西部农村中小学校食堂卫生现况，为今后制定农村学校食堂硬件设施与卫生管理规范提供依据。方法应用自行设计的调查表，对分层抽样的中西部地区的61所农村中小学校食堂进行现场调查。结果80.4%的学校...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第7期【摘要】目的了解安徽省农村寄宿制学校食堂卫生现状，为制定适合安徽省农村寄宿制学校的食堂卫生管理措施提供依据。方法在安徽省东西南北中5个地区，分别选取全椒县、岳西县、绩溪县、濉溪县及长丰县共25所农村寄宿制...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2008年第28卷第9期目前，全市建300所标准化学校食堂的目标已经完成，而且超额完成任务。在对待学生吃饭问题上，青岛市动足了脑子，前不久出台的《青岛市中小学校（托幼机构）食堂标准管理规范》更是对食堂究竟建成什么样详细定则。学校...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...集体用餐安全管理的通知》（以下简称《通知》），要求学校对外承包的食堂在9月1日前全部收回，并首次明确了学校发生食品安全问题的追责制度，给学校食堂管理上了一道“紧箍咒“.学校食堂不能对外承包《通知》规定，中...
健康行业资讯；食品安全；安全快报在当前食品安全事件频发的形势下，中小学校园里孩子们的食品安全事件最易引起公众的关注。因此，如何加强中小学校食堂食品安全监管，进而将学校食堂的食品安全风险降低到最低，也就成为各级食品安全部门着力思考和解...
健康行业资讯；食品安全；安全快报【摘要】目的了解学校食品卫生安全现状，为防控学校食物中毒提供依据。方法随机抽取广州市84所学校食堂，采用自编的学校卫生工作评分表进行卫生监督量化评分。结果84所学校食堂卫生许可证持证率为95.2%，食品从业人员健...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国学校卫生；2007年第27卷第4期...区分管副县（区）长，卫生、教育部门相关负责人，市直学校校长等100余人，就全面加强学校食堂食品安全工作交流了经验。大家纷纷表示，通过此次交流会将进一步总结经验，寻找不足，切实解决本部门、本单位食品安全工作...
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