...自异国香料的保护作用印度香料，姜黄中的主要成分——姜黄素，也是一种潜在的抗癌物质。实验研究表明它可以抑制细胞的转化，增殖和大量癌细胞的侵犯。烹调方式带来的影响对肉类的不同烹调方式将决定其中潜藏的致癌风...
...能够分解食物中的致癌物亚硝胺，防止癌细胞的形成，对肝癌和胃癌有一定的防治作用，也可缓解癌症患者对放疗与化疗的反应。作者：