拼音：dàsuànlàsù英文：Allicin大蒜辣素亦称蒜辣素。为大蒜中所含的具有广谱抗菌作用的挥发油或分。由百合科植物大蒜AlliumsativumL．鳞茎中存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生．为大蒜油的主要成分。油状液体，具有大蒜...
词条药学...樟醇、苷类、苦味质及多种含甲基和烯丙基的硫化物。如大蒜辣素、蒜氨酸、2-丙烯-1-醇、桧烯等。药理作用：用韭菜茎压榨过滤所得之原液给小鼠静脉注射，可产生休克样症状乃至狂躁、痉挛而死亡。叶研磨后的滤液，1:4在试...
词条中医学；中药学；中药材；化瘀消肿；温中理气大蒜辣素亦称蒜辣素。为大蒜中所含的具有广谱抗菌作用的挥发油或分。由百合科植物大蒜AlliumsativumL．鳞茎中存在的大蒜氨酸在大蒜酶作用下转化产生．为大蒜油的主要成分。油状液体，具有大蒜臭味，可随水蒸汽蒸发。用作...
词条药学...菌，大蒜制剂也有抑制作用。大蒜的抗菌有效成分可能是大蒜辣素分子中的氧原子与细菌生长繁殖所必须的半胱氨酸分子中的硫基相结合，使后者变成非活性物质，干扰了细菌代谢，因而抑制了细菌的生长和繁殖外。最近刘伟等...
词条中药学；灸法用药；中医学；解毒；杀虫；针灸学；中药材；解毒杀虫燥湿止痒药...biquinone-9,-10）。此外，鳞茎还含挥发油，油中主要成分为大蒜辣素（allicin），二烯丙基硫醚（allylsulfide）。根含铝。药理作用1.抗菌：葱白在体外志贺痢疾杆菌有抑制作用。2.抗真菌：水浸剂用试管稀释法，1:10对许兰毛癣菌、奥...
词条中医学；中药学；中药材；解表药；发散风寒药；食疗；食材拼音：suàntái蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之...
词条食材；生物学...d），β-胡萝卜素（β-carotene），抗坏血酸（ascorbicacid），大蒜辣素（allicin），蒜氨酸（alliin），丙氨酸（alanine），谷氨酸（glutamicacid），天冬氨酸（asparticacid），缬氨酸（valine）。全草含二甲基硫代亚磺酸酯〔dimethylthiosulfinateM...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材；生物学；植物学拼音：qīngsuàn青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。青蒜的别名蒜苗拼音名QīnɡSuàn来源为百合科植物大...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...：cōngyóu英文：scallionoil概述：将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。葱油的味道：葱香味葱油的制作：主料：熟猪油500克，葱段200克。葱油的做法：将熟猪油（或清油...
词条中医学；方剂学；方剂...，能够健脾开胃，增进食欲。3.抗菌、抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。4.防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜...
词条食疗；食材；生物学