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  • 科学家揭示人类为何对食物偏好各异

    ...国同事却不同意。“他们告诉我巧克力就应该是这个味道。对于在哥本哈根大学一座被称为“奶酪的黄色大楼里工作的Moller来说,这件趣事显示出人们对这一课题所知甚少:为何有些食物是美味佳肴,另一些却令人作呕;...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 对猪肉味喜好或与体内特定基因有关

    ...嗅觉和味觉,这样人才能闻到不同的气味、品尝到不同的味道。然而人类的基因也在进化过程中发生了变异,这就意味着不同的人有了不同的嗅觉,有些人可以闻到的气味其他人可能闻不到,例如猪肉中雄烯酮散发的气味就是其...

    参考资料行业资讯;临床快报;遗传与基因组
  • 松口蘑

    ...贵州、云南、西藏等地区。此种菌菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。在西藏地区群众将此菌火烤后蘸盐吃,味道很好,此菌在日本视为菇中之珍品,经济价值很高。由于生态习性特殊,目前人工栽培...

    参考资料医源资料库;图库;食品图库
  • 补血调经四物汤是首选

    ...也可以按自己的喜好加排骨或鱼肉,这样炖出来的四物汤味道很好,又不会有很重的中药味。  ◎加去皮鸡肉会比加排骨清淡。  ◎煮到鸡肉熟透后,再加点素鸡或者豆腐皮下去,味道也很赞啊!  ◎可以多买些鸡爪一起...

    参考资料药品天地;专业药学;妙方精选
  • 偏头痛青少年长期使用舒马曲坦鼻喷雾剂安全

    ...复发。20mg的剂量通常能很好耐受,最常见的不良事件是味道不好,见于17%的偏头痛病人。其它没一种副作用超过1%。作者指出,舒马曲坦鼻喷雾剂用于青少年已得到了很好研究。“本研究延伸了以前的工作,它提供了更多信息,...

    参考资料行业资讯;临床快报;小儿科
  • 毛木耳

    ...海、四川、贵州、云南、海南等地区。可食用,质地脆,味道不如木耳,但别有风味,目前我国已广泛栽培。可药用,其功效与木耳近似。对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为80%,其绒毛中含丰富多糖,有防癌抗...

    参考资料医源资料库;图库;食品图库
  • 西洋参应使用棕色玻璃瓶保存

    ...参:  用棕色玻璃瓶保存可抗氧化  特点:易受潮,味道浓郁,容易串味、走味  保存技巧:深棕色玻璃瓶为最合适容器、瓶盖垫用胶皮内垫可很好防潮,瓶内放入适量干燥剂。  “存放西洋参最好选择瓶盖有胶皮内垫...

    参考资料药品天地;专业药学;中药大全;中药材生产技术及质量管理;采收与初加工
  • 博士写“最美味论文”8万字论八角对卤鸡肉影响

    ...加入一些外源的东西比如调味品,来增强或者改善食物的味道。实验没有用整鸡选用了鸡大腿那么一篇八万字的博士论文究竟要用多少鸡肉做实验才能完成呢?孙灵霞告诉西部网的记者,自己做实验没有用整鸡,只是用了鸡大腿...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 食品添加剂乱象:企业为延长保质期过量加入

    ...”的各类餐饮食品,以靓丽的颜色、诱人的气味、浓烈的味道让人胃口大开。然而,一些家庭主妇却发现,如果使用从菜市场购买的新鲜食材烹调,却往往很难做出类似的口感、色泽和味道。  真的是厨艺差距所致?一些餐饮...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 麻味从哪里来?研究揭示花椒类似“振动器”

    ...主要遍布在舌头上。传统上,有甜、苦、酸、咸四种基本味道。但有的味道是由其他感觉引发的。比如,近年来科学家发现,嗅觉可以对味觉产生影响,辣味也是触感引发的味觉之一。痛并辣着?羽仓表示,辣椒、芥末、薄荷醇...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻

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