...细菌生长和增殖的弊端。此外，值得一提的是，维生素和矿物质都是人体正常机能必需的营养素。由于维生素和矿物质的特性，在促进人体某些功能时，各种维生素和矿物质之间会有协同作用，某一种元素的缺乏或过多可能会影...
健康健康生活；养生保健；保健常识...适量添加营养素有利于补充营养。在食品中添加维生素和矿物质在全球越来越普遍，但哪些可以添加？添加多少？对人体是否有负面影响？这些问题一直为人们所关注。面粉中将添加7种营养素“不仅要吃饱，还要吃得有营养。...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...维生素。原则上说，从蔬菜和水果中摄取足量的维生素和矿物质才是上策。因为，除了维生素、矿物质和微量元素之外，蔬菜和水果还富含水分，可以促进肠蠕动，可以协助维生素更好地发挥作用。此外，从天然食物摄取维生素...
健康健康生活；两性手册；关爱女性...维生素。原则上说，从蔬菜和水果中摄取足量的维生素和矿物质才是上策。因为，除了维生素、矿物质和微量元素之外，蔬菜和水果还富含水分，可以促进肠蠕动，可以协助维生素更好地发挥作用。此外，从天然食物摄取维生素...
健康健康生活；两性手册；关爱女性...基”，使细胞的活性降低。其后果是损失更多的维生素和矿物质。你现在急需：补充维生素C和维生素E，因为它们是捕获自由基的能手，并能调节身体的新陈代谢，减少细胞的受损；此外，还要摄取足够的具有稳定神经功能的维...
健康健康生活；两性手册；关爱女性...液的成分。除了水分，汗液还含有钠、钾、钙、镁等多种矿物质，多种Ｂ族维生素和维生素Ｃ，以及少量氨基酸和可溶性的蛋白质（汗水容易发酵变臭，正是因为其中的蛋白质和维生素给细菌提供了充足的养分）。虽说从汗液中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...其能量和蛋白质营养改善明显。但微量营养素（维生素和矿物质）不足或缺乏（潜在饥饿），成为影响我国儿童健康的主要问题之一。笔者在广州调查发现，幼儿园孩子维生素B1（硫胺素）缺乏率为29％～64％，其中三岁小孩缺乏...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...牛奶的蛋白质含量高于鱼、肉类，其中富含多种维生素和矿物质，所以“蛋奶素食者”在营养摄入上受到的影响较小。另一类是“严格素食者”，他们不仅不吃鱼、肉，而且还不吃鸡蛋和牛奶。这些人要获得充足的营养则较为困...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...充营养素？水果、蔬菜、谷物等食物中含有各种维生素和矿物质、脂肪、蛋白质等多种营养素，理论上讲只要饮食种类多样，就能得到营养。“但事实上，大部分人不会吃得那么丰富。”埃姆斯教授说，由于不可能通过食物摄取...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质?熏尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。专家释疑黑巧克力优于牛奶巧克力美国科研人员研究发现，吃少量的巧克力能增加血液中影响血小板凝结...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康