可溶性膳食纤维

...改性淀粉）以及美拉德反应产物等。按溶解度分类可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维（SDF）：树胶、果胶、藻胶、豆胶等亲水胶体物质和部分半纤维素。不可溶膳食纤维（IDF）：包括纤维素、木质素和部...

医药产业医药经济；专栏

...、美国的消费需求每年以10％速度增长。在欧美市场，将可溶性膳食纤维加入食品中已经流行了许多年，在日本、台湾、韩国加入可溶性膳食纤维的食品销量不断增加。在中国，已有一些饮品中添加了可溶性膳食纤维。可以肯定...

医药产业药品天地；药界风云；数据与行业分析

聚葡萄糖等食品配料市场分析

...均分子量大于3200，平均聚合度大于20。聚葡萄糖的特性●可溶性膳食纤维——聚葡萄糖是一种高分子糖类化合物,属膳食纤维范畴,具有整肠,调节血糖和血脂的作用,可作为食物纤维在各种功能性食品中广泛应用。●低热量,无龋齿...

医药产业药品天地；药界风云；数据与行业分析

功能性糖果市场分析及前景

...格较低，但其应用范围有限，一般用于焙烤类食品中；而可溶性膳食纤维具有更广泛的应用范围。适合与糖果中应用的可溶性膳食纤维主要有功能性低聚糖、聚葡萄糖、果胶等，要求热稳定性好，能够耐受糖果的高温熬煮而不发...

医药产业药品天地；药界风云；数据与行业分析