...代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2.毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；3.毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；4.毛豆中...
词条食疗；食材...进程；5.抗氧化、延缓衰老：纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改...
词条食疗；食材；食品...鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。鹌鹑蛋适合的人群：鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药。”一般人均...
词条中药学；中药材；食疗；食材...基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起...
词条食疗；食材...有补肝、养血、明目的功效。配料中的鸡蛋味鲜色美，含卵磷脂、蛋白质、维生素B、维生素B1铁、锰、钙、磷及脂肪等，是一种重要的营养食品。猪肝是一种营养丰富的食品，其性甘温，功能补肝，养血，明目。荠菜又名护生草...
词条养生羹；食疗...内部焦褐色，味涩。山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效。可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者。山楂炭的炮制方法：宋代有炒磨去子（《疮疡经验全书》）的炮制方法。元代用炒法亦用蒸法（《丹溪心法》）。明代除沿用...
词条中药学；中药材；中药饮片；中药炮制学；炒法；清炒法；炒炭...成的蛋制品。蛋黄粉中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最...
词条食疗；食材...acid）等三萜成分和β-茯苓聚糖（β-Pachyman）、麦角甾醇、卵磷脂等。还含辛酸等脂肪酸及无机元素。茯苓的药理作用：茯苓对大鼠幽门结扎性溃疡有预防作用，茯苓多糖对多种实验肿瘤在体外和体内试验均有明显抗肿瘤作用。茯...
词条中药学；中药材；利水渗湿药；利水消肿药；菌藻类；眼科常用中药；祛湿药；利水渗湿药（眼科）...jīdànhuáng概述蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最...
词条中医学；方剂学；方剂；食疗；食材...归经：山楂味酸、甘，性微温。归脾、胃、肝经。山楂的功效及主治：山楂具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功能，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症（...
词条中药材；中药学；中药炮制学；炒法；清炒法；中药饮片；炒焦