每天吃肉超15%易致癌？台大医院院长指动物性食品会促使肿瘤发生对此专家表示“吃素防癌、吃肉易致癌”非绝对近日，台湾台大医院院长林芳郁出书表示，动物性食品会促使肿瘤发生，每日摄取15%~16%的动物蛋白，就可能启动...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...品信息中心专家推荐的食谱是:适量、高品质、低脂肪的动物性食品，再配以大量全谷物制品的植物性食品。建议一荤素搭配蛋白质铁锌好吸收人体对营养素的吸收利用能力受到一起吃的其他食物的影响。亚洲食品信息中心专家...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...健康的需要，是人们普遍关心的问题。人到中年后，食入动物性蛋白质，尤其是肉类时，因含胆固醇和脂肪较多，易致肌体肥胖、高血脂等。不少人认为多摄取豆腐等植物蛋白质为好。日本在上世纪40年代，蛋白质几乎大多数从...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...存在着不足。据了解，慢性病的大幅度增加与日益增多的动物性食物的摄入有关，04年出台的《2002年中国国民营养和健康调查》显示，慢性疾病越来越威胁人类的健康，以动物性食物为主的膳食会导致各种慢性病的发生，如肥胖...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...想到两个方面：一是佛教，二是养生。素食主要是指不吃动物性食物，而吃蔬菜、瓜果食物。对佛家子弟而言，吃素则称为吃“斋”，是一种修持行为。若你是吃素的，别人准会问：“你是不是信佛的？”古人认为，素食有益于...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康水产动物对饲料中的蛋白质水平要求较高，一般是畜禽的2～4倍，通常占配方的25％～50％，甚至更多。水产动物蛋白饲料的来源主要依赖于鱼粉。国际渔业协会的调查表明，近十几年来全球鱼粉需要量连年逐步上升，仅1996年就...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...制脂肪摄人，使其摄人总量占总热量的20-25％以下，其中动物脂肪不超过1／3为宜，胆固醇摄入量应控制在每日300毫克以下。最后要保证蛋白质的质和量，优质蛋白中动物性蛋白和豆类蛋白各占一半。具体可选择以下几类食物：...
健康求医问药；疾病专题；心血管专题；冠心病；冠心病常识...因此，长期的、绝对吃素并不好，这是因为植物性食物与动物性食物相比，营养价值要低。以蛋白质为例，植物性蛋白质中的氨基酸在量上的比例是不适当的，食用植物性蛋白质以后难以被人体完全利用。而动物性蛋白质中的各...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...为原料，属于植物蛋白，它与人体中的蛋白不是一回事，动物蛋白才与人体蛋白相近，因此肾病病人的饮食原则是优质低蛋白，优质蛋白就是动物蛋白。但是，不管动物蛋白还是植物蛋白，都必须在人体内分解才能吸收。在分解...
健康健康生活；养生保健；保健常识...调查报告》一书。书中主要探讨了在对健康的影响方面，动物性食物和植物性食物有何不同。通过电话，坎贝尔教授向《生命时报》记者讲述了本书的由来：1981年，中国的一份癌症普查报告引起了他的关注。这份报告包括了2400...
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