...生成有剧毒的As203，故有“雄黄见火毒如砒”之说．8对含蛋白质、氨基酸类药材的影响某些蛋白质、氨基酸具显著的生理活性，如对丝虫病和血虫病有一定疗效的南瓜子氨基酸(Cucurbitine)，天花粉中的蛋白质是一种强抗原性的植...
参考资料药品天地；专业药学；中药大全；中药炮制...会影响患者的食欲及营养的吸收，从而出现不同程度糖、蛋白质、脂肪、维生素、水电解质代谢紊乱，因此应重视移植患者的营养管理。1影响移植患者营养提取的主要因素1.1术前大剂量化疗术前大剂量化疗引起患者频繁恶心、...
参考资料合作平台；在线期刊；中华现代中西医杂志；2004年第2卷第11期；临床护理...环胺类化合物主要产生于高温烹调的加工过程中，尤其是蛋白质含量丰富的鱼、肉类食品在高温烹调时更容易产生。产生和形成杂环胺的因素主要有两方面：一是烹调方式肿瘤治疗专家解释，加热温度是杂环胺形成的重要影响因...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...本科为13％～15％，豆科为18％～24％。同时，青绿饲料的蛋白质品质较好，含必需氨基酸较全面，生物学价值高，尤其是叶片中的叶绿蛋白，对哺乳母兔特别有利。富含b族维生素钙、磷含量丰富，比例适当，还富含铁、锰、锌、...
参考资料医药经济；生物技术；实验技术；动物学技术第四节 蛋白质的理化性质 蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物，其理化性质一部分与氨基酸相似，如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等，也有一部分又不同于氨基酸，如高分子量、胶体性、变性等。 一、蛋...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；生物化学与分子生物学2．7食物蛋白质 2．7．1食物氮的存在形式 食物来源于动、植物，其中氮的存在形式有很大差别。肉类绝大部分的氮以蛋白质形式存在，仅有少量游离氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鹅肌肽；鱼类则非蛋白氮含量丰...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学...奶是牛的乳汁，营养丰富，食用价值很高。每100克牛奶含蛋白质3.5克，脂肪4.0克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素A42毫克，维生素C1毫克。牛奶蛋白质中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。但同时，鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，不宜多吃。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...化学成分较复杂，有些成分是植物所共有的，如纤维素、蛋白质、油脂、淀粉、糖类、色素等。有些成分仅是某些植物所特有的，如生物碱类、甙类、挥发油、有机酸、鞣质等。 各类化学成分均具有一定的特性，一般可由药...
参考资料药品天地；专业药学；中药大全；中药鉴别；常用鉴别方法...然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。鸡蛋的营养价值总的来说，鸡蛋的功效可以概括为，健脑、延年、益智、保护肝脏以及防治动脉硬化等疾病，还有就是预防癌症。但...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康