八角茴香（简称八角）与卤鸡肉之间的关系，居然被写成了一篇8万字的博士学位论文。近日，陕西师范大学的女博士孙灵霞的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响极其作用机制》成为网友热议的话题，“这得用多少...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...果不变色，说明不含碘。☆如何区别真假大料？大料学名八角茴香、大茴香，近年来，市场上已发现以莽草充当大料的现象。莽草中含有莽草毒素等，误食易引起中毒，其症状在食后30分钟表现，轻者恶心呕吐，严重者烦躁不安...
健康健康生活；女性；居家；生活锦囊...，如白芍、良姜，太子参、干姜、川芎、黄连、大力子、八角、天麻等，这类品种偏多，皆具有上攻下调的性能。未来的黑马可能来自他们中间较多，但有相当一批要淘汰下来，在经营中要注意筛选。三类是价格在中位一下偏低...
医药产业药品天地；药界风云；药材市场分析...加离谱。如“十全大补火锅”，店主不分青红皂白，投进八角、桂皮、茴香、当归、黄芪等辛燥活血药，再加入羊肉、狗肉等热性食物，有阴虚内热的顾客吃后岂不“火上加油”？乱用“稀奇”的原料做药膳，也是目前餐馆里存...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...适用于保健品的药食同源的中药有92种，如常见的丁香、八角茴香、枣、蜂、桑椹、龙眼、罗汉果、茯苓、山药、阿胶等。“还有114种中药或其有效成分也允许用于保健食品加工，如人参、天麻、当归、玫瑰花、苦丁茶、银杏叶...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...，由于罗氏制药公司公布达菲的有效成分来自常用调味料八角茴香，一时间八角、茴香涨价缺货，不少人误以为用其炖肉炖汤能防治流感。事实上，达菲共有12道生产工序，最初是从八角茴香中提取莽草酸，提取程序相当复杂，...
健康行业资讯；专题；禽流感...对一些在食品中掺杂使假的行为，如在大米中掺沙子，在八角茴香中掺草籽，前者大米是规则的形状，而白沙子是不规则的；后者八角茴香是八个角，而草籽是十多个角。2、从口感、嗅觉上鉴别。对于在食品中掺入别种物质，...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。13.广州：老火靓汤煲汤是广州主妇的必修课。...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它