“全麦馒头里为什么找不到‘全麦’字样?”在海口一家超市购买了一包全麦馒头的王女士不经意间发现，自己购买的全麦馒头配料表除了小麦以外，还有不少东西。王女士对此有些纳闷。同为“全麦”成分却不同全麦馒头、全...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...前首相撒切尔夫人胆固醇很高，但从不吃降脂药，这是为什么呢？原来她一直有一个习惯，就是爱吃全麦面包。2005年，《美国居民膳食指南》中明确要求每个成年人每天要食用三份全麦食品。这是因为美国明尼苏达州立大学的...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康“统统叫全麦面包，到底正宗全麦面包是什么颜色的？”家住市南区的田小姐说，她每天的早餐里都少不了全麦面包，但近日却意外发现，超市里的全麦面包竟颜色各异，这让她颇为不解。记者走访多家超市发现，确如田小姐所...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...在超市里看见很多标着“全麦食品”的面包或饼干，到底什么是全麦食品，它对健康有什么好处呢？军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉：所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物，比我们一般...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...人员说是用全麦粉做的。但面对记者含有多少全麦粉、为什么不注明的疑问，她说“不知道“.武汉协和医院营养医师蔡红琳说，全麦面粉也属于小麦面粉的一种，是没有去掉麸皮和麦胚的面粉，其中所含微量元素与膳食纤维更...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...营养价值高，对身体健康等。当问起配料成分，全麦粉是什么，面包、饼干全麦含量为多少才是全麦食品时，都表示“不知道”“不清楚”。省酒店与餐饮行业协会调研培训部主任王龙告诉记者，我国全麦食品还没有统一标准及...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...营养价值高，对身体健康等。当问起配料成分，全麦粉是什么，面包、饼干全麦含量为多少才是全麦食品时，都表示“不知道”、“不清楚”。省酒店与餐饮行业协会调研培训部主任王龙告诉记者，我国全麦食品还没有统一标准...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...没有国家标准，添加多少麸皮完全由生产厂商做主，甚至什么是全麦粉也由他们说了算。不过，王兴国同时表示，增加粗粮摄入是受到各国膳食指南推荐的健康饮食原则，即使不是纯正的全麦粉，而是添加麸皮的复原粉或者加工...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...粉还要高。别看它颜色白白的，奶香浓郁，其实和牛奶没什么关系，营养价值更是差之万里。至于植脂末，就是“氢化植物油”，它含有大量的“反式脂肪酸”，会对心血管带来危害，不建议长期摄入。购买者本想通过食用营养...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...全麦的噢”。你是否有过这样的疑问：“全麦早餐到底有什么神气之处?”传统研究认为，全麦食品可以有助于减肥，缓解便秘，预防糖尿病、动脉粥样硬化和癌症等疾病的发生。最近又有一项研究给“全麦早餐”投下了支持票...
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