...音：dànbáilèiyíngyǎngsù蛋白类营养素是营养要素之一。人体氮的唯一来源。蛋白质不仅是构成人体组织的主要结构物质，为人体生长发育、组织更新所必需。而且具有维持机体正常生理活动的多方面特殊功能。催化体内化学反...
词条营养学...、多糖的总称，是提供能量的重要营养素。碳水化合物是人体必需的营养素。碳水化合物的分类：碳水化合物又称糖类，由碳、氢、氧组成。根据结构的不同，可分为单糖、双糖和多糖：单糖：单糖是结构最简单的碳水化合物，...
词条营养学；碳水化合物；生物学；人体必需的营养素...殊生理功效的物质的统称。这其中，功能性低聚糖是指对人体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为功能糖，只有在人体肠胃道内不被...
词条...质被吸收所需条件来选择、搭配和调制食物，无疑会提高人体对食物的利用价值。消化道的吸收作用不限于食物，也能吸收药物。故临床上常以消化道作为药物治疗的重要给药途径。如将冠心病急救药——硝酸甘油片含于患者舌...
词条生理学；毒理学；工作场所职业病危害接触术语；生物学；医学影像技术学...来制造放射性辐射、X射线的防护设备；铅及其化合物对人体有较大毒性，并可在人体内积累。铅污染的来源：铅污染主要来源于汽油燃烧产生的废气，含铅涂料，采矿、冶炼、铸造等工业生产活动等。铅及其化合物是一种不可...
词条食品安全...。膳食纤维（dietaryfiber）是植物性食物中含有的，不能被人体小肠消化吸收的，对人体有健康意义的碳水化合物。包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉等，还包括木质素等其他一些成分。纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不...
词条生物学；营养学；碳水化合物；多糖；膳食纤维...菌丝与厚膜孢子方可诊断否则只能报告酵素养样菌。2．人体酵母菌为一种寄生于人体中的真菌,亦称人体酿母菌。呈圆形或卵圆形，直径5-15μm，大小不一。内含一个大而透明的圆形体，称为液泡。此菌细稚期液泡很小，分散于胞...
词条化验及医学检查...与类脂、多种维生素，以及茶叶中的各种矿物质等，都是人体中不可缺少的营养物质，饮茶可补充人们某种营养之不足，有利于促进人体的健康。蛋白质与氨基酸：茶叶中的蛋白质含量很多，约占茶叶干重的15%～23%，它在茶叶加...
词条食疗；养生茶...值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口，而老鸡的鸡肉只占体重的40%左右，多数的脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种...
词条食疗；食材...境中；营寄生生活的只是其中很少的种类，常见的寄生于人体并能导致严重疾患的线虫约有10余种。重要的有蛔虫、钩虫、丝虫、旋毛虫等。线虫的形态成虫典型的线虫呈两侧对称的圆柱形，前端一般较钝圆，后端则逐渐变细，...
词条生物学；人体寄生虫