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  • 凝血因子Ⅶ与饮食脂肪、血脂的关系

    ...些体外实验显示,血浆中加入与TRLP大小相似带负电荷的和小水泡,FⅦa呈剂量依赖性递增,而油酸及另一些不饱和肪酸无此作用。可能由于TRLP经蛋白酯酶(LPL)分解产生带负电荷的长链饱和肪酸,从而为FⅦ活化提供...

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  • 焙烤食品防腐抗陈化新方法

    ...下列物质中一种配合成混合物:游离的C14-20饱和肪酸、钠、镁或C14-20饱和肪酸季戊醇单酯。配制剂采用:α-淀粉酶、淀粉菊萄糖苷酶、霉菌衍生酶或它们的混合酶剂。最佳组成物则为:(1)甘油单硬肪酸酯与...

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  • 第二节 脂质代谢

    ...氧等机体解毒过程中,也有重要作用。例如去饱和酶能使(18:0)脱去2H成油酸(18:1,△9)。  3.肪酸合成的调节  肪酸合成主要受二方面的调节:一是代谢物的调节作用。进食高肪食物以后或饥饿会使...

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  • 第八节 脂蛋白和脂质测定方法学评价

    ...酸(10%)、亚麻油酸(6%)、花生四烯酸(65)、(3%)等肪酸结合而成。血清中胆固醇在LDL中最多,其次是HDL和VLDL,CM最少。血清总胆固醇测定方法分为化学法和酶法两大类。  ⒈化学法化学法一般包括:①...

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  • 第二十章 脂类和甾族化合物--第一节 油脂

    ...酸)CH3(CH2)12COOH棕榈酸(十六烷酸、软酸)CH3(CH2)14COOH(十八烷酸)CH3(CH2)16COOH二十四烷酸CH3(CH2)22COOH不饱和肪酸棕榈油酸(9-十六碳烯酸)CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH油酸(9-十八碳俙酸)CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH蓖麻油酸(12-羟基-9-...

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  • 第四节 脂肪酸代谢

    ...应机体所需要的大量能量,以十八个碳原子的饱和肪酸为例,其β-氧化的总反应为:  CH3(CH2)15COSCoA+8NAD++*CoASH+8H2O——→9CH3COSCoA+8FADH2+8NADH+8H+  8分子FADH2提供8×2=16分子ATP,8分子NADH+H+提供8×3=24分子ATP,9分子乙酰...

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  • 3.1脂类的种类和理化性质

    ...重要的肪酸结构如下:  软酸CH3(CH2)14·COOH  CH3(CH2)16·COOH  油酸CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH  亚油酸CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH  亚麻酸CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH(CH2)7C00H  花生四烯酸  CH3(CH2)4...

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  • 口服缓释制剂中辅料应用

    ...。常用的蜡质骨架材料有:蜂蜡、氢化植物油、合成蜡、丁酯、、巴西棕榈蜡、甘油酯、丙二醇-酯和十八烷醇等。常用的骨架致孔导剂有聚乙烯吡咯烷酮、微晶纤维素、聚乙二醇-1500、-1400、-600...

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  • 3.3脂类的生化代谢

    ...肪吸收反而下降。特别是含月桂酸、豆蔻酸、软酸和等熔点高的肪。而含油酸和亚酸这些不饱和肪酸浓度高的肪,钙不影响其他吸收。  钙干扰饱和肪吸收的机理是由于形成难溶解的饱和肪酸钙。  3...

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  • 第十五章 血清脂类测定--第一节 胆固醇测定

    ...、软酸(10%)、亚麻油酸(6%)、花生四烯酸(6%)、(3%)等肪酸结合而成。血清中胆固醇在LDL中最多,其次是HDL和VLDL、CM最少。血清总胆固醇测定方法分为化学法和酶法两大类。  1.化学法  化学法一般包括...

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