...餐史、流行病学调查分析和检验结果，依据《食源性急性亚硝酸盐中毒诊断标准及处理原则（WS/T86-1996）》确诊该起中毒为亚硝酸盐中毒。 2分析与思考 2.1亚硝酸盐是一种限量使用的食品添加剂，其毒性较强，人食用0.3～...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2006年第6卷第9期...乐极生悲，食用后17人中倒了14个。经医生检查，他们是亚硝酸盐中毒。目前，涉事小吃摊的摊主夫妇已经被南京玄武警方控制，食物中毒的具体原因仍在进一步调查之中。针对这一事件，警方提醒广大大学生，毕业季来临，聚...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...乐极生悲，食用后17人中倒了14个。经医生检查，他们是亚硝酸盐中毒。目前，涉事小吃摊的摊主夫妇已经被南京玄武警方控制，食物中毒的具体原因仍在进一步调查之中。针对这一事件，警方提醒广大大学生，毕业季来临，聚...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，2005，5.2裴汉杰，王建芳，吴建国.一起食用豆制品引起亚硝酸盐中毒调查报告.实用预防医学，2002，9(4)：376.3于振国，李岩，徐虹，等.接种百白破制剂偶合死亡的一例报告.中国计划免疫，1998，4(3)：167.4朱永泉，王吉仁，张文...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华实用医药杂志；2006年第6卷第13期