...类食品的花色、品种、品质、口感、营养和保存均有重要作用。食品工业如果没有食品添加剂是不可想象的。以防腐剂山梨酸和山梨酸钾为例，二者都是国际上公认的安全防腐剂，对人体无害。正是因为有了它们，产自新疆的香...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...料表印着：生牛乳、白砂糖、食品添加剂、乳清蛋白粉、食用香精、保加利亚乳酸菌、嗜热链球菌。据了解，莫斯利安位于保加利亚，但光明莫斯利安酸奶生产地却标注均在中国；另一款佳宝欧式酸奶，包装上印着“源自欧洲的...
医药产业行业资讯；保健品行业...气不足，在使用量上一定注意不能过了头，否则起到反面作用，形成反胃的气味，加工产品不能完全依靠香精调味，它还应配合原料肉本身的香气，香辛料的香气进行综合的调味，适量应用起到画龙点睛的作用。代加工猫腻：行...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...品添加剂可见，食品添加剂在食品工业中具有举足轻重的作用。目前全世界使用的食品添加剂约4000～5000种，美国使用的品种最多，约3000多种，欧洲和日本约为2000种。据中国食品工业协会副秘书长王薇介绍，到目前为止，我国...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...如复合磷酸盐、复合甜味剂、复合发酵粉、复合酶制剂、食用香精等等。与单一食品添加相比，复合食品添加剂具有能耗低、污染少、功能互补增效、用量少、成本低、可缩短食品企业新产品开发周期等优点。这正符合“十...
医药产业药品天地；药界风云；数据与行业分析...抗氧化，茶水还可补充维生素C和B族维生素，并有解油腻作用。但不宜喝浓茶，因为浓茶中过多的鞣酸会与食品中的铁结合，影响铁的吸收。果汁：鲜榨的果汁含丰富营养，而用果汁加水及添加剂勾兑的假果汁实际上是果味饮料...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...片腌渍、馅料制作及姜母鸭的炮制，有去腥、增香、增鲜作用”。据媒体报道，甲基环戊烯醇酮是国家允许的香料，不过这种香料大部分都是通过人工合成的，一般用氯做它的催化剂，胃黏膜可能会受到损伤。记者实验：用它调...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...响挥发性物质挥发性能的物质，另一类是具有营养与保健作用的物质。以上功能物质的研究，对于白酒更深层次的剖析，以及品质的提升具有重要的意义。目前已经建立起一套完整的白酒功能物质分析技术，为发现白酒中的功能...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...些猫腻，将一些添加剂归类后，用一个名词代替。比如，食用香精、香料。“其实，那一个名词里可能包含了好几种添加剂，这是不规范的，但国家也没有明令禁止，即便是管，也就是罚款了事。”冯启说。标准之争“虽然含乳...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...词。记者注意到，这些茶饮料配料表上大多写着白砂糖、食用香精与柠檬酸钠、柠檬酸、安赛蜜、食品添加剂等成分。在配料表中与茶叶有关的成分，有的产品标注含有“乌龙茶叶”、“绿茶茶叶”，有的仅标注含有“茶粉”，...
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