...低男性大肠癌的发病危险（RR＝0.71，95%CI＝0.51，0.98），钙在大肠癌的发生中具有保护作用（RR＝0.87，95%CI＝0.67，1.12）。（5）油煎炸食品：食物烤（炸）焦的部分（尤其是肉类食品）中含有能作用于结肠的致癌剂杂环胺，可能导...