...重大包轻小包味精为谷氨酸的一种钠盐，故而得其学名“谷氨酸钠”，是从玉米等农产品(12.70,0.17,1.36%)的淀粉中通过生物发酵制成的绿色产品，可以增加食品的鲜味度，不仅是食品加工、餐厅、家居中广泛使用的调味剂，也成为...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...-曾味核苷酸二钠。添加剂中并没有网帖提到的柠檬酸和谷氨酸钠等。价格为2.4元一袋的方便面光面饼里就标注了14种食品添加剂。而网帖提到的谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸则添加在酱包、粉包里。扬子晚报记者粗略地数了一下添...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...谷氨酸与纯碱中和，即得到具有强烈鲜味的白色结晶——谷氨酸钠（即味精或“味之素”）。在50年代初以前，我国谷氨酸原料药生产始终沿用“硫酸水解谷朊粉法”旧工艺，不仅产品收率低，而且排放废液对周围环境造成极大...
医药产业医药经济；进出口；进出口分析...“中餐综合症”。在鸡鸭鱼肉等鲜味食品中，含有大量的谷氨酸钠，过量的谷氨酸钠可以干扰大脑细胞的正常活动，使脑神经生理功能受到抑制而出现一系列症状。中餐综合症的预防很简单，对味精和含谷氨酸钠较多的鸡鸭鱼肉...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...本科学家发明了味精，从此食物变得更美味。灾难标签：谷氨酸钠。味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...在浓汤宝的配料表中，写着：水、食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、食用香精、黄原胶、琥珀酸二钠、刺槐豆胶、5’-呈味核苷酸二钠)等。记者咨询了市质量技术监督检测院副院长徐广伟。徐广伟详细分析了其中的几种食品添加...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...口可乐公司及日本大冢公司的含L-苯丙氨酸、异亮氨酸、谷氨酸钠、苏氨酸的饮料；日本三得利公司开发的含L-天冬氨酸钠、L-赖氨酸盐酸盐、谷氨酸钠、苏氨酸的饮料；日本明治制药公司开发的含L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-亮氨酸...
医药产业行业资讯；保健品行业...，只能选择提价。此外，据业内人士分析，调味品涨价和谷氨酸钠的价格上涨也有关系。2009年，味精等调味品就因为谷氨酸钠的短缺引起价格上涨。目前谷氨酸钠的销售均价也从7000元/吨涨到8800元/吨。而大米、玉米等粮食作物...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。5、煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放一...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...本科学家发明了味精，从此食物变得更美味。灾难标签：谷氨酸钠。味精是一种化学调味料，其主要成分为谷氨酸钠，在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质。味精摄入过多，可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康