...广州芳村做小生意的张先生一家，午饭用采自白云山的野蘑菇煲汤。昨天凌晨，家中8人先后因呕吐、腹泻住进医院，后转至广州市第十二人民医院，确诊为食用白毒伞野蘑菇中毒。目前，包括一名八旬阿婆在内，8人都未脱离生...
健康行业资讯；专题；食物中毒来自美国宾州的植物生理学专家报道说，人们所熟悉的蘑菇可能成为生产不同有益的人类药物的生物工厂。他们通过将新的基因插入到蘑菇中，而且使蘑菇产生人类药物。Romaine博士和同事陈熙（XiChen，音译）开发出一种能够对...
医药产业医药经济；生物技术；生物医药蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含...
健康健康生活；养生保健；保健常识南方日报讯（记者/赵兵辉）进入夏季以来，餐饮环节毒蘑菇中毒事件时有发生。国家药监局日前发布2012年第2期餐饮服务食品安全预警公告，提醒消费者谨防蘑菇中毒。公告指出，毒蘑菇（毒蕈）是指食后可引起中毒的蕈类。目...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...一热，很多人到山林、草原、旷野等处游玩时喜欢顺便采蘑菇。无毒的蘑菇口味鲜美，有毒的蘑菇食用后能引起中毒甚至死亡。毒蘑菇的外观与无毒的蘑菇非常相似，采摘时不慎混杂在一起，食用后也会引起中毒。不同的毒蘑菇...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；防病夏秋季节是野生毒蘑菇生长旺盛期，同时也是食用野生蘑菇中毒的高发期。贵州省食药监局近日发布野生毒蘑菇中毒食品安全预警，目前毒蘑菇中毒无特效解毒药，也没有简单易行的鉴别办法，因此切勿采摘、购买和食用野生蘑...
健康行业资讯；食品安全；安全快报最近，一条关于“蘑菇富集重金属，吃多了会让重金属在肾小管聚集，导致肾坏死”的微博反复流传。这是真的吗？对此，食用菌专家和肾内科医生认为，这种说法有一定道理，但不至于对蘑菇形成恐慌。昨天上午，记者在广埠...
健康行业资讯；食品安全；安全快报上周连日下雨，草地上蘑菇也长得欢。别以为野生的白蘑菇就没毒。上周六，中医院同一天收治六名因食用野生白蘑菇中毒的患者。消化科专家提醒市民，预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...发展了一种技术，用基因工程的方法去改造伞菌孢子——蘑菇多样性的关键。他们技术的用处之一就是用基因改造过的蘑菇作为工厂去生产具有治疗作用的蛋白质，如疫苗、单克隆抗体和像胰岛素一样的激素，或是商业用的酶，...
医药产业医药经济；生物技术；生物医药导读：研究人员介绍，蘑菇富含膳食纤维，其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一样有很强的饱腹感。多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材，还可以预防便秘。蘑菇的减肥功效蘑菇含有大...
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