...中菌落总数可反映食品被污染的程度，可用以判定食品被细菌污染的程度。造成微生物超标的原因很多，生产工艺、生产环境、人员卫生等都可能引起细菌污染。本次比较试验共有2批次样品菌落总数超标，其中有1批次虾酱样品...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...度也需控制得当，一般在70-80摄氏度进行，但部分耐高温细菌仍不能全部杀死；第三个风险环节在进冷库，若间隔过长，温度容易培养微生物，也会导致细菌总数倍数上升。”运输过程温度把控是第四个风险管控环节，现实中很...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...测值为170000CFU/g。据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...度也需控制得当，一般在70-80摄氏度进行，但部分耐高温细菌仍不能全部杀死；第三个风险环节在进冷库，若间隔过长，温度容易培养微生物，也会导致细菌总数倍数上升。“运输过程温度把控是第四个风险管控环节，现实中很...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...况、贮存环境如未能严格执行相关标准要求，都可能引起细菌污染。据悉，桶装饮用水是一个特殊的行业，企业会将塑料(11370，165.00，1.47%)桶回收，经过清洗消毒后再次使用，一旦消毒不彻底，极易导致二次污染。如果生产技术...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...。有些大桶水在运输过程中产生碰撞，有可能散气，导致细菌进入，但是大部分大桶水质量是合格的，即使细菌超标，高温加热后也能起到灭菌的作用。“最近外地有些水被报道水源地受到污染，但是青岛的水质没有受到影响。...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...串山梨酸、菌落总数2009年湖南省工商行政管理局波浪干细菌总数、苯甲酸2010年湖南省工商局步步为赢细菌总数2010年北京市工商行政管理局小根鱼山梨酸2011年长沙市工商行政管理局柴火干细菌总数2011年深圳市市场监督管理局柴...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...抽查的20批次冷冻饮品中，对重金属、着色剂、甜味剂、细菌总数、大肠菌群、三聚氰胺、标签等项目进行检验，其中5批次产品内在质量不合格（其中东莞4家），不合格项目是菌落总数。菌落总数的卫生学意义：一是食品清洁...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...麦风”法式香奶面包、“皇冠玛莉奥”两款糕点等都存在细菌数超标。最严重的是散装熟食，合格率不到四成，凉拌豆干全部不合格，凉拌海带仅一批次合格。此外，桶装水超过三成不合格，包括仟峰、穗宝。汇源等两款饮用天...
健康行业资讯；食品安全；安全快报“布丁”是许多年轻人爱吃的休闲甜品，可一旦曝出细菌超标问题，吃布丁的感觉恐怕就不那么甜蜜了。今天，北京市食品安全办公示了14种不合格食品黑名单，要求全市流通领域立即停售。其中，香港知名连锁甜品品牌“满记...
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