...在17世纪，为了预防坏血病，在远洋船中已贮备有柑桔和柠檬。在早期的研究中，高木兼宽（1882）通过改善膳食，成功地预防了脚气病，C．Eijkman（1890—97）用米糠的水或醇的提取物成功地治疗了脚气病。但首先认为脚气病是由...
词条生物学；营养学；维生素；人体必需的营养素...有抗氧化损伤作用，具有明显保肝功能；山楂及山楂所含柠檬酸、山楂酸、熊果酸等多种有机酸口服后均能增加胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；同时山楂还能促进胃液分泌，山楂中含有脂肪酶，又能促进脂肪...
词条中药学；中医学；方剂；清热祛湿；清热祛湿剂；祛湿剂；方剂学...，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材...，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材...，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就...
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词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材；生物学；植物学...，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材...，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材...，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净。可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将蘑菇放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就...
词条生物学；食疗；中医学；中药材；中药学；植物学；食材