...是常用的中草药（见药用真菌）；灰树花、硫黄菌等可供食用（见食用菌）。有些种类如松根病菌可引起松树立木的严重病害；也有些种类可引起木材的白色腐朽和褐色腐朽。
词条生物学...朴菰、构菌、冻菌、金菇、毛柄金钱菌、智力菇金针菇的食用量每次20～30克金针菇的营养价值1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力...
词条食疗；食材...合成，并获1项授权专利，这为人工栽培菌根性重要野生食用菌、推动地方经济发展开辟了新的途径，对保护野生经济真菌资源有较重要的现实意义。完成了20种真菌的化学成分研究，分离纯化了100余个化合物，发现40个结构新颖...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...病原真菌、植物病原真菌、线虫捕食真菌、工业用真菌及食用菌等20多种真菌种类进行了全新测序。本次会议的成功召开不仅为中外学者开展菌物基因组学及功能基因组学的研究合作奠定了良好的基础，也有力地促进了日后中国...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...、红椎菌、红茹、美丽红菇、鳞盖红菇、葡酒红菇红菇的食用量每次5～6朵即可满足所需。红菇的营养价值1.红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌...
词条食疗；食材...、痰热症、斑疹疮疡、脾胃内伤的病人就该有所忌，如果食用过量，容易造成脾胃受损，引发胃肠道和消化系统等疾病，甚至还可能出现过敏、腹胀、腹痛、呕吐等现象。如带鱼，虽含有较高的蛋白质，但对某些过敏体质的人却...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...块状，水发后像桂花。黄耳的别名金耳、黄金银耳黄耳的食用量每次2朵即可黄耳的营养价值金耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分，主要功效有：1.提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的的生长；...
词条食疗；食材...中的“元凶”黄曲霉毒素M1——它是牛、羊等哺乳类动物食用了被黄曲霉毒素B1污染的饲料后，在体内经过羟基化产生的，主要存在于乳汁及肾、肝、乳腺中，肉中含量甚微。此外，一些黄曲霉和寄生曲霉也可在农产品中直接产...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...拉雅山丘陵地区，凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌，它原产于热带地区，是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。在国外，特别是东南亚地区广泛栽培。我国自1978年以来在广东、福建、山西、吉林等省先...
词条食材...菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材