“味道鲜美，营养丰富”是最常用来称赞蘑菇的话。近些年来，市场上蘑菇的种类越来越多，从平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇，从新鲜蘑菇到干货，无不备受青睐。“全国每年消费食用菌1200万吨，仅北京就要消...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康蘑菇属于菌类食物，因美味可口且富含矿物质和纤维而深受人们喜爱。但并非所有的蘑菇都可食用，有些野生蘑菇是有毒的，若误食会引起中毒、危机生命。毒蘑菇含有植物性的生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统...
健康求医问药；急救护理；内科急救...记者叶青）8月5日，辽宁省卫生厅发布公告，警惕食用毒蘑菇中毒事件。公告称，近期辽宁个别地区发生了食用毒蘑菇中毒事件。我国约有100多种毒蘑菇，常见的可致人死亡的有10余种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄...
健康行业资讯；食品安全；安全快报春节临近，蔬菜市场里的各类蘑菇销量比平时猛增了三成左右，而各大饭店餐馆也纷纷以野山菌烹制出精美菜肴来吸引食客，蘑菇宴、蘑菇火锅、野山菌靓汤……一时间各种蘑菇菜肴充斥于各大餐馆饭店。但是，前阵子京城某餐...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...体报道，夏季到了，很多人喜欢郊游，可能会遇到野生的蘑菇。很多蘑菇既美味可口，又赏心悦目。但这个时候，你一定要提防自然界这些美丽的“诱惑。接下来将要介绍七种毒性超强的蘑菇，切记，一定对它们敬而远之。...
健康行业资讯；食品安全；食品安全知识目前已进入雨季，也是食用野蘑菇中毒的高发期。解放军307医院全军中毒中心副主任邱泽武提醒市民，野蘑菇中毒导致的死亡人数可占到食物中毒死亡人数的一半以上，而且一般人很难判断野蘑菇是否有毒。因此，最好的预防办...
健康行业资讯；食品安全；安全快报最近，一条关于“蘑菇富集重金属，吃多了会让重金属在肾小管聚集，导致肾坏死”的微博反复流传。这是真的吗？对此，食用菌专家和肾内科医生认为，这种说法有一定道理，但不至于对蘑菇形成恐慌。昨天上午，记者在广埠...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...广州芳村做小生意的张先生一家，午饭用采自白云山的野蘑菇煲汤。昨天凌晨，家中8人先后因呕吐、腹泻住进医院，后转至广州市第十二人民医院，确诊为食用白毒伞野蘑菇中毒。目前，包括一名八旬阿婆在内，8人都未脱离生...
健康行业资讯；专题；食物中毒上周连日下雨，草地上蘑菇也长得欢。别以为野生的白蘑菇就没毒。上周六，中医院同一天收治六名因食用野生白蘑菇中毒的患者。消化科专家提醒市民，预防野生毒蘑菇中毒的根本办法就是不采食野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇...
健康行业资讯；食品安全；安全快报导读：研究人员介绍，蘑菇富含膳食纤维，其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，因此，吃蘑菇能和牛肉一样有很强的饱腹感。多吃蘑菇不仅能够让人减肥、保持苗条的身材，还可以预防便秘。蘑菇的减肥功效蘑菇含有大...
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