...升食品安全控制水平。■名词解释菌落总数：代表食品中细菌污染的数量。其卫生学意义包括两个方面，一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，许多食品安全标准都规定了食品菌落总数指标，作为控制食品污染的...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...中菌落总数可反映食品被污染的程度，可用以判定食品被细菌污染的程度。造成微生物超标的原因很多，生产工艺、生产环境、人员卫生等都可能引起细菌污染。本次比较试验共有2批次样品菌落总数超标，其中有1批次虾酱样品...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...。食品菌落总数超标，食用后有可能导致呕吐、拉肚子等细菌性中毒现象。对此，海霸王国际集团海霸王(汕头)食品有限公司回应称，该集团对产品有严格的质量要求，每期产品经检测合格才会出厂。在收到广州市工商局关于“...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...对皮肤、肝肾等造成损害。大肠菌群是与粪便污染有关的细菌，包括很多种细菌，是判断食品污染程度的一个指标，如大肠菌群中致病菌严重超标，可能引发腹泻等肠道疾病。质监人员提醒，食品中致病细菌的滋生，与食品加工...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...菇、黑木耳等。据悉，水分不合格表示水分过多较易滋生细菌。造成水分不合格可能是由于企业生产时对生产工艺控制不严，或产品包装不够密封性、储存不当吸潮导致。另外，黑龙江珍珠山绿色食品有限公司的“有机元蘑”和...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...中菌落总数可反映食品被污染的程度，可用以判定食品被细菌污染的程度。造成微生物超标的原因很多，生产工艺、生产环境、人员卫生等都可能引起细菌污染。本次比较试验共有2批次样品菌落总数超标，其中有1批次虾酱样品...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...温度下保存，但这个超市由于条件限制，温度不达标导致细菌繁殖。他坦言，已建议该超市整改，但超市是否会真的做出改善，出于经济成本的考量，估计不太可能。他还透露说，家怡厂的速冻食品主要销往本地农贸市场，且在...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...生产环境、人员卫生、包装容器、商品运输等都可能引起细菌污染，此外，瓶盖密封性不好也会污染饮用水。生产厂家应在生产工艺，生产环节人员卫生多注意杀菌消毒。合理利用现有的杀菌技术进行杀毒，即紫外线杀毒，臭氧...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...、培养温度和时间等）每克（每毫升）检样所生长出来的细菌菌落总数。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...海苔类食品的消费者注意了！在您品尝美味时，当心别将细菌吃进肚。日前，从广州市工商局获悉，国内第一个海苔类零食产品“波力海苔”（11.2g/包调味紫菜）以及从韩国进口的“韩国大昌岩烧海苔”被检测出菌落总数超标。...
健康行业资讯；食品安全；安全快报