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  • 遭沙门氏菌污染一盘毛毛菜吃倒了一个旅行团

    ...性疾病。而原因在于江南天池度假酒店供应毛毛菜受到沙门氏菌污染。”据了解,沙门氏菌,是一种引起食物污染与食物中毒重要致病菌,生活中也比较常见,蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌中毒主要传播媒介。沙门氏菌...

    健康行业资讯;食品安全;安全快报
  • 美国超千人感染沙门氏菌鸡蛋召回数已超5亿

    美国一家超市鸡蛋架上贴着安全告示名词解释:沙门氏菌引起急性胃肠炎主要病原菌,其中以鼠伤寒沙门氏菌、肠炎沙门氏菌、猪霍乱沙门氏菌、鸡白痢沙门氏菌等较为常见。感染后典型症状包括发热、腹泻和呕吐等。美...

    健康行业资讯;食品安全;安全快报
  • 《食品中致病菌限量》国标7月1日实施预包装即食食品是重点

    ...疾病生物性危害主要三类:一是致病菌及其毒素,如沙门氏菌、单增李斯特菌、金葡菌等,它们主要导致胃肠道疾病,严重会造成肝、脑、肾等脏器损害,甚至死亡;第二类是产毒真菌和真菌毒素,包括黄曲霉毒素等,...

    健康行业资讯;食品安全;安全快报
  • 微生物污染比添加剂更可怕

    ...李宁告诉记者,其中细菌分为致病菌和非致病菌,比如说沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌等,它们更多造成胃肠道疾病,严重会造成肝、脑、肾脏器损害,甚至死亡。但是些细菌却益于人体,比如乳酸杆菌。霉菌...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻
  • 疑遭沙门氏菌污染美两种花生酱下架

    ...福尼亚州卫生部门15日证实,一食品企业生产花生酱疑遭沙门氏菌污染,已致病多人。涉嫌“问题花生酱”已从美国市场紧急下架,生产商也宣布召回相关产品。加州卫生部门称,下架产品是康纳格拉食品公司生产彼得·潘牌花...

    健康行业资讯;食品安全;安全快报
  • 埃希氏大肠菌及检验

    ...原菌相近,它出现也可能预示着某些肠道病原菌(例:沙门氏菌、志贺氏菌存在,因此该细菌是国际上公认卫生监测指示菌。近来,些国家在执行HACCP管理中,将大肠杆菌检测作为微生物污染状况监测指标和HACCP实...

    参考资料药品天地;专业药学;实验技术;色谱技术;色谱分析实例
  • 违规销售散装豆制品熟食引起食物中毒案例分析

    ...过周密调查取证,确立此次中毒事件是由于凉拌臭干被沙门氏菌B群污染引起细菌性食物中毒案件,并及时控制了进一步发展,现报告如下。1流行病学调查共调查279人,面对面调查197人,电话投诉调查82人,主要分布...

    参考资料合作平台;在线期刊;中华医学实践杂志;2004年第3卷第2期;其他
  • 南京大学特聘教授PNAS新文章

    ...ectionbyexternalguidesequencesinmice”研究论文,证实采用减毒沙门氏菌介导外部引导序列(ExternalGuideSequences,EGS)方法可效抑制小鼠体内巨细胞病毒(MCMV)感染。相关成果发布在《美国科学院院刊》上。来自加州大学伯克利分...

    参考资料行业资讯;临床快报;流行病与传染病
  • 疾控专家提醒公众食源性疾病预防为先

    ...被彻底杀灭。人吃了半生不熟烤肉,极易感染寄生虫或沙门氏菌,出现拉肚子、食物中毒等情况。“消费者要到卫生许可证及卫生条件较好、规模相对大大排档用餐。”刘长青提醒说,在大排档或夜市饮食摊就餐时,一定...

    健康健康生活;养生保健;药膳食疗;饮食与健康
  • 动物疫苗现状和研究展望

    ...力达到乃至超过常规疫苗还不多,目前仅伪狂犬病、沙门氏菌等基因缺失疫苗和仔猪下痢大肠杆菌疫苗少数几种;③不少研制中基因工程疫苗,其生产成本高,价格可接受性是个大问题。基于以上情况,我国畜禽疫苗...

    参考资料医药经济;生物技术;技术要闻

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