...好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。1、忌吃未熟鸡蛋鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。牛奶中的主要蛋白质：有四种主要的蛋白质在牛奶中：ß乳球蛋白beta-lactoglobulin；经常会导致一些人肠胃过敏，但最具有抗原能力r球蛋白gamma-lactalbumin乳清蛋白wheyprotein酪蛋白casein；...
词条食疗；食材...如复元活血汤（《医学发明》）。炮制研究：穿山甲主含蛋白质和钙，还含人体必需的氨基酸及微量元素。据研究报道，已从穿山甲中分离得到了7种化合物，其中L-丝-L-酪环二肽和D-丝-L-酪环二肽，为非对映立体异构体，系首次...
词条中药学；中药材；活血化瘀药；破血消癥药；动物类；活血消癥；通经下乳；消肿排脓；搜风通络；中药饮片；中药炮制学；炒法；加辅料炒法；砂炒；砂炒醋淬...缺乏而产生上述症状。对策：限制甜食，减少零食，三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比例应维持在1：3：6的水平。饮食杀手5、酸性食物分析：孤独症是一种心理障碍，特别是性情孤僻、不爱交往、对环境的适应能力特别差...
健康健康生活；育儿宝典；婴幼儿...的饮食营养结构。评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康白蛋白是一种简单类型的蛋白质，广泛分布于人体的组织和体液当中，由于只有身体健康情况下血液的白蛋白含量才正常，所以在医学上一直将它的含量多少作为判断病人营养状况的重要标志。生理研究表明，人体的白蛋白60%分...
参考资料合作平台；在线期刊；中华医学研究杂志；2004年第4卷第8期；药物临床...吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。误区之二：生鸡蛋更有营养有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...。淀粉虽然羟基数目多，但分子大大，所以难溶解于水。蛋白质和氨基酸都是酸碱两性化合物，有一定程度的极性，所以能溶于水，不溶于或难溶子有机溶剂。甙类都比其甙元的亲水性强，特别是皂甙由于它们的分子中往往结合...
参考资料药品天地；专业药学；中药大全；中药研究与新药申报...养价值高的食品，但并非铁的良好来源。牛奶和鸡蛋中的蛋白质、氨基酸对儿童骨骼和牙齿的发育很有益，但是牛奶中的铁含量很少。按其含量计算，每天大约需吃5公斤牛奶才够;鸡蛋黄中铁与磷酸盐结合，吸收率也不高，而且...
参考资料合作平台；在线期刊；中华实用医药杂志；2004年第4卷第8期；其他...饮食营养结构。评价蛋白的品质，主要是蛋白（蛋清）中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康