副溶血性弧菌污染

吃蟹时候有7点要注意

...中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹...

健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康

夏季谨防细菌性食物中毒

...但是不耐高温，100℃下立即死亡，70℃下5分钟可被灭活。副溶血性弧菌食物中毒这类食物中毒主要来源于海产品，海产品带菌率可高达90%以上。弧菌是一种嗜盐的菌种，在无盐的环境中不能生长，而且该菌抵抗力弱，90℃下1分钟...

健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；防病

...，其中，微生物性食物中毒人数最多，主要由沙门氏菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌等引起。随着气温逐渐升高，食物污染和变质导致的微生物性食物中毒更易发生。根据世界卫生组织的估算原则，保守估计中国平均每年发生...

健康行业资讯；食品安全；安全快报

食用螃蟹八不宜

...幼虫食入体内，导致生病。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹...

健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它

...诚意餐饮管理有限公司，经调查，该公司生产的桶饭受到副溶血性弧菌污染。食监人员到生产现场调查看到生产环境卫生状况较差，部分食品盛器随意放在地上，操作台上不同食品相互叠盘放置，且2名从业人员不具备健康证。...

健康行业资讯；专题；食物中毒

...诚意餐饮管理有限公司，经调查，该公司生产的桶饭受到副溶血性弧菌污染。食监人员到生产现场调查看到生产环境卫生状况较差，部分食品盛器随意放在地上，操作台上不同食品相互叠盘放置，且2名从业人员不具备健康证。...

健康行业资讯；食品安全；安全快报

感染性腹泻病原学研究进展

...腹泻。最常见的有志贺菌、沙门菌、弯曲菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、致泻性大肠艾希菌、梭状芽胞杆菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌及耶尔森菌等引起［1］。痢疾、沙门菌肠炎和霍乱在细菌感染性腹泻中依然占据主要...

参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第7期

...是最常见引起细菌性食物中毒的两大原因食品，沙门菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌肠毒素是三种主要引起细菌性食物中毒的致病因子。案例：煮熟的冷冻饺子也中招上周五傍晚，高女士准备好好做顿晚餐，犒劳寄宿回家的...

健康行业资讯；食品安全；安全快报

“小龙虾”入安全风险评估

...、食品包装材料中增塑剂污染的风险评估、生食水产品中副溶血性弧菌污染的风险评估、上海市生食水产品中寄生虫的风险评估等近年来的食品安全重点。此外，还新增了小龙虾危害因素调查及安全性评估、2010年中国上海世博...

健康行业资讯；食品安全；安全快报

...不凝集弧菌中分离出非O1群霍乱弧菌40株，致伤弧菌14例，副溶血性弧菌13例，霍利斯弧菌3株，河弧菌2株，检出率72%;可分型非O1群霍乱弧菌27株，分布在M1、M2、M6、M7、M10五个多价中，与西城防疫站历年检出情况相符，另外我们也...

参考资料医源资料库；在线期刊；中华医学研究杂志；2005年第5卷第8期