...究员刘吉开带领课题组发现了一种此前在欧洲一直被当作食用菌，不被人们认知的危险毒蘑菇——棕灰口蘑。相关成果发表于《欧洲化学》杂志。据介绍，长期以来，食用蘑菇导致的中毒事件成为世界性问题，引起极大关注。该...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...。纠错：难看的蘑菇也可能有毒，颜色鲜艳的蘑菇中也有食用菌。误区三：蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑的有毒，没变颜色的没有毒。纠错：实验证明，毒蘑菇与以上物品同煮，不一定变黑。误区四：虫子不...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...结肠癌发生。黑木耳饭黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高。近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。芋头饭芋头质地细软，易于消化，适合患有胃...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...品容器中，可能含明胶食品、婴幼儿配方乳粉、小龙虾、食用菌、生姜、咸蛋等重点监测食品全部合格，有5批次白酒（蒸馏酒）检出了《食品添加剂使用标准》未允许在蒸馏酒中使用的甜蜜素；31批次脲醛材质（UU）或密胺与脲...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...成粥样斑块；所含的大豆油有助于分解肝脏内的胆固醇。食用菌和麦类：食用菌如香菇有降低肝脏中脂肪和胆固醇，降低血压、补充微量元素和增强人体新陈代谢等作用；黑木耳有降低血脂、防止血脂在血管壁沉积，以及抗血小...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...良和他钟爱的蘑菇■本报见习记者张晴丹近十年来，野生食用菌采集、收购、加工、销售已经成为西南特别是云南的一个新的经济生长点，解决了大批人的就业问题。但是，几乎每年都有误食毒蘑菇而中毒甚至死亡的事件发生。...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...信息公告。针对蔬菜、水果、畜产品、乳制品、水产品、食用菌等品种，食品安全监管部门开展食品安全日常监督抽检总计1225批次，5批次食品不合格，食品动态合格率99.59%。本次抽检发现不合格食品5批次，其中2批次白酒总酸...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...机物一样来为人类提供养分。鸡油菌、冬菇、香菇等各种食用菌早已成为晚宴上的必备佳肴。然而，误食蘑菇导致中毒的事件亦是屡见不鲜，哪怕是经验丰富的林业人员，有时也对一些特殊的蘑菇，不得不敬而远之。此外蘑菇炖...
健康药品天地；家庭药箱；辨药识药...DB37/T1150-2008《脱水蔬菜大蒜通用技术条件》、GB7096-2003《食用菌卫生标准》、GB7718-2011《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》及经备案现行有效的企业标准对色泽、...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维……食用菌集中了食品的一切良好特性，具有增强免疫力、抗辐射、抗衰老等功效。蘑菇里含有的硒，是女人的“美容圣品”，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，预防皱纹产生...
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