...布的国家食品中黄曲霉毒素的最高限量标准中：人类直接食用的花生及其制品中黄曲霉毒素从20μg/kg降到4μg/kg。2005年，我国制定的《食品中真菌毒素限量》以及《粮食卫生标准》对食品和粮食中的真菌毒素进行限量，并于2011年...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、树鸡。本品既可食用，又可入药，是药食兼用之品。黑木耳源于木耳科真菌木耳、毛木耳或皱木耳的子实体，多寄生在桑、栎、榆、杨、槐树等枯朽的枝干上，原为野生，现多为人工培植...
参考资料医源资料库；图库；食品图库...门喇叭菌科植物门真菌鸡油菌的子实体，是世界上著名的食用菌之一。该菌香气浓郁，颜色悦目，鲜美可口，营养丰富，有可口杏干香味，以野外采集为主。鸡油菌盖呈喇叭形，杏黄或蛋黄色，类似母鸡的肥油，故名鸡油菌。鸡...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...现其结构修饰过的化合物的活性大幅度提高。从云南特色食用菌干巴菌（ThelephoraganbajunZang）中发现，一系列新的对联三苯类色素具有高度抗氧化活性。作者：
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻拼音：shíyòngjūn英文：ediblefungi食用菌是供人类食用的大型真菌，通称食用蘑菇(mushroom)。约95%的食用菌属于担子菌纲(Basidiomycetes)；少数属于子囊菌纲(Ascomycetes)。全世界食用菌总共约有500种，中国在80年代中期见于报道的近350种...
词条...收蛹虫草子实体，经烘干等步骤而制成。婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用。中文名称：蛹虫草拉丁名称：Cordycepsmilitaris来源：人工培养的蛹虫草子实体种属：子囊菌亚纲、麦角菌科、虫草属生产工艺简述：接种蛹虫草菌...
词条新食品原料...旦受到霉菌污染，就会变色变味营养物质遭到破坏，不仅食用价值降低，进入人体后还可能会引起急慢性中毒癌变和畸胎。而干燥低温和厌氧是防止霉变主要的三大措施，其中以保持干燥最为重要。市市场监管局食品安全监督管...
健康行业资讯；食品安全；安全快报本报讯切叶蚁（属热带美洲蚂蚁）不会食用它们从植物上获取的叶片；相反，它们会利用叶片在巢穴中养活一种白色真菌，并用其喂养自身和后代。美国旧金山公共广播电台报道称，旧金山加利福尼亚科学院将进行一次展览，参...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...粉真菌侵染，形成长期共生关系；受侵染的菰可以形成可食用的鲜嫩膨大茎，被我们祖先驯化成蔬菜作物——茭白。该菌——寄主共生关系，为研究宿主在病原体长期侵染下基因组的适应性分化提供了一个难得的遗传材料。真菌...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...是一类特殊的共生有机体，由真菌和藻类共生存在。可以食用，生长于云南省原始森林乔木上的“青蛙皮”（又称树蝴蝶）和“树花”就属地衣中的一类。王立松说：“在日本等地衣生物学研究发达的国家发现，地衣中的一些代...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻