新年餐桌上频频露面的水发产品也进入消费旺季。上海市食品药品监督管理局在年度课题研究报告上公布了鱿鱼、海参、牛百叶、肉皮、木耳等水发产品中甲醛和过氧化氢的风险评估结果。“水发产品本身会产生甲醛，必须禁止...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...了避免和防止窒息等危险，请远离婴幼儿”等，直接接触食品塑料购物袋应标有“食品用”字样。《塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求》还规定，塑料购物袋的标识需要明确袋的名称、标准编号、规格、公称承重等，...
健康行业资讯；食品安全；政策调整...华人民共和国主席令第59号公布第一章总则第一条为保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，制定本法。第二条国家实行食品卫生监督制度。第三条国务院卫生行政部门主管全...
词条法规文件；食品影响食品安全的因素有很多，涉及种植养殖、加工制作、储运销售、食堂餐饮、营养卫生等多个环节。仅从生产加工环节来讲，要确保食品质量安全，起码要把好原辅材料采购、生产加工过程、食品出厂检验三道关。把好原辅材...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...分析关键控制点（HACCP）的基本原则及实施指导，以帮助食品企业提高食品安全的管理水平，保证食品卫生质量，维护消费者利益。HACCP的具体实施应结合食品企业生产经营的实际情况和具体条件。1.2HACCP可以应用在整个食品供应...
参考资料医源资料库；食品质量管理体系；HACCP质量体系调查动机提起“果冻、奶茶和酸奶“等食品中晶莹透明、柔软和脆化的果粒，相信人们都很熟悉，它就是椰纤果(简称“椰果“)，在海南岛通过微生物发酵由椰子水转化而成的。早在2004年，就有媒体曝光了海南省的黑椰果加工点...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...5009.1996（格里斯试剂比色法）测定。1.3评价标准参照国家食品添加剂使用卫生标准GB2760-86，卤菜中亚硝酸盐≤30mg/kg为合格。2结果2000～2001年共检测猪蹄、鸭颈、牛肉、叉烧、鸡肫、鹅翅、鲍鱼7个品种185份卤菜，超过标准59份，...
参考资料合作平台；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2004年第2卷第5B期...心椰果厂死灰复燃调查动机提起“果冻、奶茶和酸奶“等食品中晶莹透明、柔软和脆化的果粒，相信人们都很熟悉，它就是椰纤果（简称“椰果“），在海南岛通过微生物发酵由椰子水转化而成的。早在2004年，就有媒体曝光了...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...达到国际同类产品的先进水平。标准定义为：“餐饮业和食品业用后的植物油与动物油的混合物，经去水、去渣、但无脱色及脱味处理。只被用于饲料生产”.也就是说，当下饲料企业使用饲料级混合油是合法的。农业部对饲料...
健康行业资讯；新闻专题；地沟油编者按；2011年4月22日，卫生发布了《保健食品技术审评要点（征求意见稿）》。《意见稿》适用于首次申报的保健食品技术审评工作。《意见稿》明确了保健食品技术审评要点、技术审评结论及其判定依据；营养素补充剂技术...
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