...精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：第一类：籼稻谷，即...
词条食疗；食材...养素来源还能更趋合理化。实际上，牛奶中所含的乳糖与赖氨酸在高温下发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应称为“美拉德反应”，与面包皮经过烤制会变褐是同样道理。这个褐变反应虽然会造成少量赖氨酸...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...leucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），赖氨酸（lysine），组氨酸（histidine），精氨酸（arginine）和色氨酸（tryptophane）。种子还含一种能抑制胰蛋白酶和糜蛋白酶的蛋白质。嫩豇豆和发芽种子含抗坏血酸（ascorbicac...
词条中医学；中药学；中药材；食疗；食材...然后通过消化道排出体外；4.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长；5.玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤；6.玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的...
词条食疗；食材...缬氨酸（valine），甘氨酸（glycine），亮氨酸（leucine），赖氨酸（lysine），异亮氨酸（iso-leucine），色氨酸（tryptophan）[5,6]等。还含葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）[4],水溶性多糖[7,8]。药理作用：1．利尿作用中...
词条中医学；中药学；中药材；利水渗湿药；利尿通淋药；全草类...腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...leucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），脯氨酸（proline）等16种游离氨基酸。还含挥发油和水溶性生物碱等。（《中华本草》）穿山甲主含蛋白质和钙，还含人体必需的氨基酸...
词条活血化瘀药；中药材；通经下乳；中药学；中药炮制学；破血消癥药；炒法；中药饮片；加辅料炒法；砂炒；动物类；砂炒醋淬；活血消癥；消肿排脓；搜风通络...质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就可以互相取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。两种食物的蛋白质都变成了完...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...动物。全蝎营养丰富，全蝎粉氨其酸含量较高，谷氨酸、赖氨酸分别为1．9l％和1．45％，蛋白质为31．84％，粗脂肪为18．94％，并含有钾、钠、钙、镁、铁等14种矿物元素，特别是必需脂肪酸含量达6~12．4％，这是人体不能合成而...
健康健康生活；美容瘦身；美容食疗方...体内的氨基酸至少有20种，但其中，异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸这8种氨基酸是人体不能合成的，必须通过食物加以补充，属于“必需氨基酸”。联合国粮农组织对这8种必需氨基酸...
医药产业医药经济；原料药