...只有粗细之别。玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。玉米面的别名棒子面玉米面的食用量每餐50～100克玉米面的营养价值1.玉米面中...
词条食疗；食材...，它主要生长在我国的北方地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。北冬虫夏草的收购价一般在300元/公斤左右。来源：冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目...
词条中药学；中药材...的重要组成成分，并参与许多重要生理过程；而硫是某些蛋白质的组分；钾、钠、氯与蛋白质、水等共同维持体内各种组织的渗透压，并参与酸碱平衡，保持机体正常的、稳定的内环境；作为许多种酶、激素和维生素等重要生命...
词条营养学；矿物质；生物学；人体必需的营养素...元是肌肉活动最有效的热能来源，肌肉一般不能直接氧化蛋白质，氧化脂肪也有限。心肌肌肉的活动主要靠磷酸葡萄糖和糖元氧化供给热能，神经则不能利用葡萄糖。血糖水平过低，可导致昏迷，休克。参与构成神经和细胞：细...
词条营养学；碳水化合物；生物学；人体必需的营养素...标细胞合成多种抗病毒蛋白，切断病毒mRNA，抑制病毒的蛋白质合成，从而抑制病毒繁殖。干扰素还能使目标细胞抑制病毒的脱壳、DNA复制及mRNA转录，但不影响宿主细胞mRNA与核糖体的结合，故对人体毒性小。干扰素也具有抗增殖...
词条...④渗出与修复作用；在腹膜炎时，腹膜可渗出大量液体，蛋白质和电解质，起到稀释毒素和减少对腹膜刺激的作用，但渗出量太大时可引起水与电解质失调。炎性腹水中蛋白质含量在2．5克％以上，可出现低蛋白血症。渗出液的...
词条疾病...于细菌、病毒、真菌和寄生虫等病原微生物的缺乏核酸的蛋白质感染因子,它不需核酸复制而能自行增殖。朊毒体的本质是蛋白质，对蛋白质强变性剂如苯酚、尿酸等的处理无耐受性，但却有不同于一般蛋白质的特征，即耐高温...
词条疾病；感染科...用有效抗生素后筛选出的变异株常丧失其合成能力。分解蛋白质能力甚强，而发酵糖类能力较低，分解葡萄糖，产酸不产气，不分解甘露醇、乳糖及蔗糖，能液化明胶。分解尿素，不形成吲哚，氧化酶试验阳性，可利用枸椽酸盐...
词条生物学...标细胞合成多种抗病毒蛋白，切断病毒mRNA，抑制病毒的蛋白质合成，从而抑制病毒繁殖。干扰素还能使目标细胞抑制病毒的脱壳、DNA复制及mRNA转录，但不影响宿主细胞mRNA与核糖体的结合，故对人体毒性小。干扰素也具有抗增殖...
词条...钠。汗液中葡萄糖的浓度几乎是零；乳酸浓度主于血浆；蛋白质的浓度为零。实验测得在汗腺分泌时，分泌管腔内的压力高达37.3kPa(250mmHg)以上。这表明汗液不是简单的血浆滤出液，而是由汗腺细胞主动分泌的。大量的乳酸是腺...
词条生理学