...效地监管某些细菌性食源性疾病的发生。食源性疾病亦称食物中毒，即人食用了含有有毒、有害物质的食品后，引起的中毒性或感染性疾病。■作者：
健康行业资讯；食品安全；安全快报...ysentery疾病代码ICD:A03疾病分类感染科疾病概述是由志贺菌引起的一种常见肠道传染病，以往称细菌性痢疾(bacillarydysentery)，简称菌痢。以结肠黏膜的炎症及溃疡为主要病理变化。普遍易感。年龄分布有两个高峰，第一个高峰为学...
词条疾病；感染科...病因，她说就是吃虾时贪鲜，蒸得不太熟，没想到吃出了食物中毒，去医院检查后才知道，是吃了含有副溶血性弧菌的食物而导致的感染型食源性疾病。刘长青解释说，其实，王阿姨所说的食物中毒，是食源性疾病的一种。1984...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...菌事件、广州管圆线虫污染的福寿螺因加热不彻底引起的食物中毒事件，都是很典型的案例。不仅仅是腹泻那么简单食源性疾病的健康危害不仅仅是呕吐、腹泻，还可能有更多的影响。食源性疾病的主要致病因子包括17种细菌、5...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...?“史上最强毒素”相比大肠杆菌和沙门氏杆菌等常引起食物中毒的细菌，肉毒杆菌属于“藏得很深很深”的一种。肉毒杆菌家族一共兄弟7个，本身其实没有毒性，但其中有4个能在厌氧环境下(比如肠道、密闭发酵食品)产生肉毒...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...件进行深入调查以查找致病原因。方法采用国家标准的“食物中毒诊断标准及技术处理总则”对突发事件进行流行病学调查，通过病例对照研究证实引起事件发生的暴露因素。结果55名患病学生主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第3期...ium）。调查人员最初只认为这是一次一般意义上的大规模食物中毒，直到一年后，在对当地的一个宗教组织进行调查时，因为在该组织的一处农场里发现了装有沙门氏杆菌的玻璃瓶，才终于找到了疫情实际为生物恐怖袭击的线索...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...大于10的5次方菌落数/克时可能产生致病性肠毒素，引起食物中毒。相关报道：回应公众质疑卫生部否认被“绑架”新华社北京11月24日电(记者吕诺)从生乳到速冻面米制品，近来食品安全国家标准的发布屡遭质疑，公众担心为照...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...ium）。调查人员最初只认为这是一次一般意义上的大规模食物中毒，直到一年后，在对当地的一个宗教组织进行调查时，因为在该组织的一处农场里发现了装有沙门氏杆菌的玻璃瓶，才终于找到了疫情实际为生物恐怖袭击的线索...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...400多万个，还有其它的细菌。生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。因此，切菜板应该经常刷洗消毒，必要时将表面刨去一层。*有些细菌来自食物本身。比如，生鸡中含有大肠杆菌，能引发痢疾。因此在做饭前...
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