...维细胞凋亡中发挥着重要的作用。Dirsch等〖22〗发现，大蒜素通过第二信使cAMP的作用，引起细胞凋亡始动基因fas及凋亡促进基因Bax表达增加，并使凋亡抑制基因Bcl-2的表达减少，从而提高细胞凋亡率，诱导细胞凋亡。SAMC和SAC均...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华实用医药杂志；2007年第7卷第6期...有益于延年。现代研究证实，大蒜含有蒜氨酸、大蒜肽、大蒜素、蒜制菌素等多种挥发油成分，还含有钙、磷、锗、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C等，具有明显的杀菌、抑制病毒、立克次体和肠道寄生虫作用，被誉为“天...
参考资料医源资料库；在线期刊；中华现代临床医学杂志；2011年第9卷第6期...中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，大蒜中所含的大蒜素具有抗氧化、清除人体内致癌物亚硝酸盐的作用，因此常吃大蒜可以取得预防癌症（尤其是消化道癌症）的作用。但大蒜只有被碾碎并与空气充分结合后才会释放出...
健康健康生活；养生保健；保健常识...ingkoBiloba）、金丝桃草（St.John’sWort）、人参（Ginseng）、大蒜素（Garlic）、紫锥菊（Echinacea）和锯棕榈（SawPalmetto）。这些产品分别从三个不同的沃尔玛店购买，抽查发现，除了一瓶大蒜素和一瓶锯棕榈含有少量的大蒜素DNA和锯...
医药产业行业资讯；保健品行业...有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即使被稀释仍能在瞬间杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。尽管大蒜对防病治病有诸多好处，但也不是多多益善。过量食用大蒜会在杀...
健康健康生活；关爱老人...性味辛、温，有强烈刺激气味。含有挥发油，主要成分是大蒜素，为一种植物杀菌素，含硫和硒、锗，硒有抑癌的效能，锗可以预防胃癌，有机锗能促进血液循环，诱发体内千扰素，将巨噬细胞诱变为抗癌性巨噬细胞，增强病人...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...亚媒体报道，澳大利亚阿德莱德大学的研究人员最新研究发现，食用大蒜对人们降低血压有帮助，而且其效果不亚于一些降压药物。在试验中，研究人员要求受试者在3—6个月中每天服用600—900毫克含有“蒜素”的营养补充剂，...
健康求医问药；疾病专题；心血管专题；高血压；治疗...硬化的作用，它可以释放硫化氢，并且，它含有一种叫做大蒜素的成分，近年来研究发现大蒜素对血管的保护作用是通过硫化氢来实现的，因此，多吃大蒜对抑制动脉粥样硬化有一定好处。作者：
参考资料行业资讯；临床快报；心脑血管相关...作用可能比普通大蒜更胜一筹。但高温加热会使大蒜中的大蒜素降低，黑蒜的杀菌作用其实远不如普通大蒜。”通过育种而成的“变色”蔬菜营养成分又是如何呢？阮光锋表示，“变色”蔬菜营养成分与普通蔬菜差距不大，其主...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，所含的大蒜素具有消炎作用，能抑制和杀灭多种细菌和病毒。在日常炒菜做饭时加几片大蒜片，是预防感冒的一个简单方法。如果已经感冒或者发烧，吃几瓣大蒜可减轻咳嗽、喉...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康