...有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...有至关重要的作用。绿色水果绿色水果，如青苹果中含有叶黄素或玉米黄质，它们的抗氧化作用能使视网膜免遭损伤，具有保护视力的作用。除了颜色外，我们在选择水果时，还应考虑自己的体质。体质燥热者宜吃梨、香蕉、西...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...帮助人体减少心脏病、中风的发病率。此外，菠菜还富含叶黄素，这种化合物可以对抗因年龄造成的人体退化。营养师建议：菠菜可以加在沙拉中，还可以与鸡蛋同炒食用。推荐——芝麻拌菠菜：将菠菜倒入开水锅中煮3分钟，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...能力。对于老年人来说，菠菜一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化。多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，延缓老年人黄斑的退行性变与老化而...
健康健康生活；两性手册；体贴男人...豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以保护上皮细胞完整、...
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健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...同时，还能有效修復细胞。此外，莓类所含的营养素以及叶黄素可以帮助保护视力。莓类水果还具有非常强悍的的抗氧化功能，不仅保护心脏，同时也抗击皮肤年龄老化，由内而外。曼越橘则可以帮助女性降低患上尿道感染的风...
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健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...而其中所含有的丰富维生素C、铁、钾、钙、胡萝卜素、叶黄素等可为头发提供多种营养，去除老废蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养。奇异果奇异果可谓水果的营养之王，富含胡萝卜素、维他命C、精氨酸，除了卓越的反...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...能力。对于老年人来说，菠菜一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化。多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的“黄斑变性”，延缓老年人黄斑的退行性变与老化而...
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