...说：“这是因为昆虫肠道中有另一种可以和毒蛋白结合的蛋白质，当昆虫咬噬水稻时，两者蛋白发生作用，从而产生毒杀作用。而人类肠道中没有这种蛋白，当然这种毒蛋白对人就没有毒害作用。”那转基因和杂交又有何区别呢...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...不同的症状和表现，治疗方法也不尽相同。重金属能够使蛋白质结构发生不可逆的改变，体内细胞无法获得营养、排出废物，也无法产生能量，严重损害人体健康。如果食物中确实含有重金属，尽管含量微小，婴幼儿也应该少吃...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...的皮、骨、筋腱中的胶原，经部分水解后，提纯而获得的蛋白质制品。明胶属于天然的高分子多肽聚合物，各种动物的骨和皮都可以利用，现在大生产中最常用的是猪、牛的皮和骨，其中含有85%～90%的蛋白质，0.3%～2%的矿物质，...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...。禽流感病毒属甲型流感病毒，甲型流感病毒根据其表面蛋白质的不同被分为Ｈ１到Ｈ１５等１５种亚型。世界各地的禽流感主要由高致病性的Ｈ５和Ｈ７两种亚型引起，而人对其中的Ｈ１和Ｈ３亚型易感。从微生物学角度讲，...
健康行业资讯；专题；禽流感...法是吃含丰富色氨酸的食品。色氨酸是一种氨基酸（构建蛋白质的物质），其功能之一就是转化为5-羟色胺。含有色氨酸的食品包括肉、鱼、蛋、奶酪、牛奶、酸奶、坚果和如豌豆、大豆和小扁豆之类的豆类。火鸡、松软干酪、...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...的角度看就是隔行如隔山。他说，所谓的胰岛素就是一种蛋白质，在植物里就能找到类似的蛋白质，有的专家叫类胰岛素，有的专家就叫植物胰岛素。“植物胰岛素一说并不是我们企业的独家说法，全世界都有这方面研究，最早...
健康行业资讯；专题；医疗广告...到底是什么。“跟常规蔬果相比，有机蔬果的维生素类、蛋白质、膳食纤维等几乎相同。”“这几年，我的病人总是问我有机食品到底有没有好处，应不应该买，这搞得我很困惑。”德纳·布拉瓦塔是斯坦福大学健康政策学院的...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...重组细菌合成人生长激素抑制素，证明了用细菌合成人体蛋白质是可能的。1978年，Genentech公司的科学家首先把人胰岛素基因克隆进大肠杆菌，并成功地让大肠杆菌合成人胰岛素。1979年和1980年，人生长激素和人干扰素也先后在重...
健康行业资讯；食品安全；转基因食品...、肉等食品用火烧烤时，在高温(大于400℃)下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生多环芳香烃类致癌物，特别是烧焦后产生的棕黑色物质、糖加色炒后产生的棕色物质、烧焦的面包皮及熏制食品等。油炸食品煎炸过焦后产生多环...
健康求医问药；疾病专题；癌症专题；预防...衡营养」其实不难。只要餐餐都吃进碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养，再适度摄取蔬菜水果就好。有些人只要听到「××有益健康」，就疯狂地大吃特吃，但其实饮食讲究的是均衡，不能只吃一种，而要均衡地摄取肉、鱼、...
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