...（NAG）等细胞膜酶和细胞质酶，以及谷草转氨酶（GOT）和谷氨酸脱氢酶（GIDH）等线粒体酶。实验［5］发现，细胞膜酶和细胞质酶的变化大于线粒体酶的变化。这可能由于细胞膜酶和细胞质酶变化先于细胞膜通透性发生轻微改变...
参考资料合作平台；在线期刊；中华医药杂志；2004年第4卷第2期；综述...19.食品添加剂多穗柯棕20.食品添加剂柑桔黄21.食品添加剂谷氨酰胺转氨酶(作为稳定剂和凝固剂的使用规定)22.食品添加剂黑加仑红23.食品添加剂金樱子棕24.食品添加剂落葵红25.食品添加剂密蒙黄26.食品添加剂桑椹红27.食品添加剂...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...区之八：炒鸡蛋放味精味道会更好鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...彻底清除的。碱性食品中的味精：味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠，使其失去鲜味;当它被加热到120℃时，会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此，在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时，应在起锅前放味精，避免长时间煎...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...区之八：炒鸡蛋放味精味道会更好鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康....4793其他环烷（烯,萜烯）一元羧酸等及衍生物3339372516.2876谷氨酸钠331700160.8601未列名含氮基化合物329259731.7183雌（甾）激素和孕激素32145665338.6107苯甲酸及其盐和酯321036541.2037亚胺及其衍生物以及它们的盐320403633.6978其他芳香多元羧...
医药产业医药经济；进出口；医药产品进出口数据...区之三：炒鸡蛋放味精味道会更好鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就...
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