...提高激素水平的基因。在改变乳成分和奶品质分方面，用牛奶生产奶酪的产率正比于牛奶中к-酪蛋白的含量，к-酪蛋白转基因的高效表达可显著提高牛奶中к-酪蛋白组分的比率。乳糖酶转基因在牛乳腺细胞中的表达能导致产生无...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...零食提供更多蛋白质、钙、镁和维生素B2。一块40克重的牛奶巧克力包含大约3克蛋白质，每日人体所需核黄素的15％、钙的9％和铁的7％。加入了杏仁和花生的巧克力营养更丰富。含杏仁的牛奶巧克力也相应增加了钙、铁和核黄素...
参考资料行业资讯；临床快报；血液农业部复原乳鉴定新标准实施往牛奶中掺奶粉将得到遏制京华时报讯（记者胡笑红）打着纯牛奶的旗号，但是原料却并非完全是生鲜乳，有的是用奶粉还原，却不在产品上进行明显标注，今后这种现象或将得到遏制。从昨天开始...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...气的食物，如蔬菜、生水果等，对痢疾病人的饮食不能给牛奶及过甜胀气的食品。 ④可用的食物包括有：米面类（大米粥、碎菜肉末粥、豆沙粥、蛋花粥、枣泥粥、鱼生粥、鸡末粥、虾仁粥及肝末粥）；面条（各种面如馄饨...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；临床营养学牛奶中抗生素主要有B-内酰胺类抗生素如青霉素、头孢菌素等和非B-内酰胺类抗生素如四环素、链霉素等。目前，分析牛奶中抗生素主要用高效液相色谱(HPLC)法、薄层扫描定量法和微生物法。HPLC法为目前常用理化监测抗生素方法...
参考资料药品天地；专业药学；实验技术；色谱技术；色谱分析实例日本科学家的一项最新实验结果显示，牛奶中所含的乳铁蛋白有可能成为治疗丙型肝炎的良药。 日本国立癌症研究所病毒部的加藤宣之在研究人的肝脏细胞时发现，在有乳铁蛋白存在的环境中，细胞不容易感染丙型肝炎病毒...
参考资料药品天地；专业药学；药学研究2006年09月15日星岛环球网11牛奶营养丰富，每天喝牛奶的人越来越多，但有许多研究发现，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，美国波士顿一研究小组对20885例美国男性医师进行了长达11年的...
参考资料行业资讯；临床快报；男科...核糖核酸）片断。 这份报告说，德国巴伐利亚州一家牛奶和食品研究中心测试发现，一头用转基因大豆和ＢＴ１７６玉米喂养的奶牛，其产出的牛奶中存在转基因饲料的ＤＮＡ片断。 绿色和平组织一名基因技术专家说，...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻如今“转基因奶牛的牛奶可以制成抗癌特效药”的神话已经变成了现实。近日，北京科润维德生物技术有限责任公司转基因动物试验基地（原锦绣大地胚胎中心）成功克隆出转人CD20抗体基因的转基因奶牛——“贝贝”。这是我...
参考资料行业资讯；临床快报；肿瘤相关瑞典卡洛林斯卡研究所完成的一项研究表明，大量饮用牛奶会增加妇女卵巢癌的发病率。科学家对61084名年龄在38岁和76岁的妇女跟踪了13年之久，在这段时间里，有266名妇女被诊断出患上了卵巢癌，125名尚未确诊。那些每天饮用4...
参考资料行业资讯；临床快报；妇科与产科