...用的是添加剂“除了使用食品添加剂外，一些商家还会用浓缩果汁冒充鲜榨果汁。”随着健康观念的增强，这些身价要比普通饮料贵不少的鲜榨果（蔬）汁也越来越受昆明消费者的欢迎。然而，云南省质量监督检验研究院的高级...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...生意经“在我们当地‘瞎果’都送到果汁厂做成果汁或是浓缩汁，品相较好的但是不能达到零售程度的水果一般都运往罐头加工厂”再把镜头转回到徐州丰县。收完瞎果后，老王休息的地方已经聚集了几个刚刚从安德利送瞎果出...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...过压榨取汁，过滤除渣取得果汁，再把浓度稀的果汁经过浓缩制成高浓度之果汁。生产过程中，要注意避免和铜铁等金属容器接触，操作要快速，浓缩温度要尽可能低，尽量不接触空气，以保证果汁中的营养成分特别是维生素C...
词条...装，常温保存时间半年以上。这大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少是近似的。...
健康健康生活；养生保健；四季保健；秋季；饮食...P系统评价的主要考核标准。1.2本HACCP指南适用于以果汁或浓缩果汁为基料，加工、还原或调配成具有该种原料水果特征的果汁或果汁饮料。本实施指南提供的模式可以应用于工艺过程类似、危害及控制点等其他方面基本相同的其...
参考资料医源资料库；食品质量管理体系；HACCP质量体系...P系统评价的主要考核标准。1.2本HACCP指南适用于以果汁或浓缩果汁为基料，加工、还原或调配成具有该种原料水果特征的果汁或果汁饮料。本实施指南提供的模式可以应用于工艺过程类似、危害及控制点等其他方面基本相同的其...
参考资料医源资料库；食品质量管理体系；HACCP质量体系...温保存时间半年以上。这种果汁大多是用水果产地生产的浓缩果汁加水复原到原果汁的浓度，经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失，水果的风味也略有改变。这种果汁的浓度与鲜榨果汁应该是相同的，至少...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...卖勾兑果汁原料的商店。走进商店，各种口味的果汁粉、浓缩果汁原浆摆满了柜台。商店的服务员说，秋冬两季热饮销售很好，冷饮相对来说比较差。随后，服务员向记者介绍了一款果汁粉：“这种果汁粉，冷饮热饮都行，这一...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...加剂。记者称口感不对，对方又解释称，果汁确实通过“浓缩汁”调制，但保证安全。店长潘女士称，店内自制饮料的宣传栏里称“鲜榨果汁”并非“纯鲜榨果汁”，“我们的果汁里是有果肉的，添加浓缩液是为了改良口味”。...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...包括水、果葡糖浆、白砂糖、橙肉、果汁（浆）（猕猴桃浓缩汁、苹果浓缩汁、菠萝浓缩汁、番石榴果浆、芒果浓缩浆、西番莲浓缩汁）、菠萝粒、木瓜粒、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C抗氧化剂、果胶、黄原胶、...
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