...记者，夏日腹泻多是由细菌、病毒、寄生虫等多种病原体引起的，是一组以腹泻为主要症状的急性肠道传染病。引起感染性腹泻的病原菌十分繁杂，目前已知的病原体有数十种之多，主要包括细菌、病毒和寄生虫三大类，如引起...
健康健康生活；养生保健；四季保健；夏季；防病...，低温灌肠类制品若常温保存，尤其容易引起肉毒梭杆菌食物中毒。家庭自制发酵食品，如臭豆腐、豆腐乳、面酱、西红柿酱等，也可以引起食物中毒。熟肉制品宜低温保存，食用前最好经高温杀菌。此外，葡萄球菌喜欢栖身在...
健康行业资讯；食品安全；安全快报第二节 感染性腹泻病 一、病原学 引起小儿腹泻的病原种类很多，根据全国各地资料报道我国感染性腹泻病的主要病原为致泻性大肠杆菌、志贺氏菌、空肠弯曲菌、沙门氏菌、轮状病毒，仍以细菌性病原为主（城市57.6%...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；儿科学...已被杀死，毒素仍然存在，以致引起急性胃肠炎，是人类食物中毒症的常见病因之一。因此，目前规定凡外用药品、眼科制剂不得检出金黄色葡萄球菌。 七、破伤风杆菌检验法 破伤风菌属于专性厌氧梭状芽孢杆菌属，广...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；医院药学...空肠弯曲菌肠炎。沙门菌腹泻一般居第三或第四位，多以食物中毒为主。弧菌性腹泻多见于沿海各地，上世纪以霍乱最为突显，而近10年该病已明显减少［7］。由肠道寄生虫作为病原的腹泻病仍以阿米巴痢疾较为多见。 2防...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第6期...及临床表现外，大便悬滴试验和培养有助确诊。临床需和食物中毒、菌痢相鉴别。 4．治疗 （1）主要是输液及补充电解质。轻及中度病人可口服补液（每1000ml内含葡萄糖20g，NaCl3.5g,NaHCO32.5g和KCl1.5g）,少量多次服用,补液速...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；急诊医学在我国，由微生物引起的食物中毒事件在各类食品安全事件中占比最高。对于食品微生物风险的防控，政府的步伐从未间断。在我国微生物风险管理体系中，食品中生物性危害因素监测、常见致病菌检测都被列为重要方面。近日...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...大于10的5次方菌落数/克时可能产生致病性肠毒素，引起食物中毒。金葡菌对热敏感，一般烹饪煮熟即可杀灭，在100℃的条件下，数秒内就会失去活力。可以肯定：在煮沸的过程中，食品煮熟了，金葡菌就不存在了。为便于企业...
健康行业资讯；食品安全；安全快报在我国，由微生物引起的食物中毒事件在各类食品安全事件中占比最高。对于食品微生物风险的防控，政府的步伐从未间断。在我国微生物风险管理体系中，食品中生物性危害因素监测、常见致病菌检测都被列为重要方面。■本...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...制品污染严重，应加大卫生监督力度，防止食源性疾病及食物中毒的暴发流行；同时应控制动物饲料中抗生素的添加使用，加强抗生素的管理和耐药性监测。【关键词】市售食品污染食源性致病菌耐药性为了解潮州市区市售食品...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第6期