...、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产，一般以河南博爱，沁阳、武陟、温县等地（古怀庆所属）所产质量最佳，习称怀山药。中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较...
词条食材；食疗；植物学；中药学；中药材；生物学...、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产，一般以河南博爱，沁阳、武陟、温县等地（古怀庆所属）所产质量最佳，习称怀山药。中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较...
词条中药学；中药材；补虚药；补气药；食疗；食材；植物学；补脾养胃；生津益肺；补肾涩精；健脾；补肺；固肾；益精；根及根茎类；中药炮制学；炒法；加辅料炒法；土炒；麸炒