...用煮熟的肉类和海鲜，尤其是生蚝，因为它体内含有导致食物中毒的生物。本报询问的超级市场，如巨人霸级市场（Giant）、冷藏公司超市（ColdStorage）以及职总平价合作社超级市场都不从美国进口蚝。受询的酒店以及餐馆也指...
健康行业资讯；食品安全；安全快报食物中毒年年都有发生，其中细菌性食物中毒更为多见。在细菌性食物中毒中，沿海地区常以副溶血弧菌引起为主，但也不排除由沙门菌属细菌引起的食物中毒。我区某镇某厂由于二位饮事员是沙门菌属细菌的健康带菌者，致使...
参考资料合作平台；在线期刊；中华医学实践杂志；2004年第3卷第7期；其他嗜盐菌引起的食物中毒在沿海一带颇为多见，病原为一种嗜盐性细菌，学名为肠炎假单胞菌。嗜盐菌亦称副溶血弧菌，为革兰氏染色阴性的多形态杆菌，在含盐3%的培养基中生长最为适宜。对酸敏感，对低温的抵抗力较强。在海...
参考资料医源资料库；医源图书馆；疾病类；腹泻防治300问...菌。 如致病的毒性食物明确或食者集体发病，诊断为食物中毒。 鉴别诊断 一、急性腐蚀性胃炎 有服强酸（硫酸、盐酸、硝酸）、强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）或来苏尔等历史。服后引起消化道灼伤、出现口腔、咽...
参考资料医源资料库；医源图书馆；教材类；消化病学...术等，均可引起营养物质的吸收障碍而引起腹泻。 (4)食物中毒：如葡萄球菌肠毒素所引起的食物中毒、海豚中毒以及肉毒中毒等。 (5)化学品中毒：如砷、汞、磷及酒精等中毒。 (6)药物作用：泻剂如硫酸镁等；拟副交...
参考资料医源资料库；医源图书馆；疾病类；腹泻防治300问夏季易患肠胃病，也是食物中毒的高发期炎热夏季里，许多人的肠胃变得特别贪凉，一天的食谱常常是啤酒、凉菜做主食，西瓜、冰棍当点心。北京市卫生局卫生监督所食品卫生监督科主管医师田建新提醒大家，随着气温的升高...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它【关键词】食物中毒 细菌性食物中毒 卫生防疫 为预防细菌性食物中毒的发生，以便采取有效的控制，进一步抓好食品卫生管理工作，保障广大消费者的身体健康，我们收集了2003—2006年滨城区细菌性食物中毒资料，进...
参考资料医源资料库；在线期刊；滨州医学院学报；2007年第30卷第5期...ion，Shenzhen518101，Guangdong，P.R.China）摘要:目的对一起疑似食物中毒进行病原学检测和中毒原因分析。方法对疑似食物中毒病人和环境样品采样，参考食品微生物检测国家标准进行病原分离鉴定和污染来源分析。结果确认是由肠炎...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2005年第5卷第4期...菌或其毒素污染的食物。常见的致病细菌有沙门氏菌属副溶血弧菌（嗜盐菌）幽门螺旋杆菌，以及某些流感病毒和肠道病毒等。毒素中以金黄色葡萄球菌毒素为最常见。沙门氏菌属常在肉、及蛋中生长。副溶血弧菌主要在蟹、鱼...
词条疾病【摘要】目的食物中毒的病原菌检测。方法分别采集当日食物中毒学生肛拭子45份，当日相关工作人员肛拭子55份，剩余食物共34份，当日砧板、刀等物表涂抹物5份，饮用水样品5份等，样品参照GB／T4789-2003、WS／T.9-1996、WS/T81-1996...
参考资料医源资料库；在线期刊；中国热带医学杂志；2008年第8卷第7期