...食品，会产生一种化学物质炳烯酰胺，炳烯酰胺对动物有致癌作用，但研究人员至今未发现它对人体有致癌作用。这主要是人和动物在生理结构上的区别所致。牛初乳也是这样，其中的免疫球蛋白对小牛有作用，那它对人究竟有...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...用，所产生的毒素可致染色体畸变。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用。3、营养、维生素及微量元素：某些维生素及微量元素的缺乏为食管癌发病造成一定条件。高发区食管炎、细胞不典型增生、重度增生较普遍，与高发区摄入蛋...
健康求医问药；疾病专题；癌症专题；常识...甲基亚硝胺为750μg/d，奶油黄为9000μg/d，黄曲霉毒素的强致癌作用由此可见一斑。除极易导致肝癌外，由于给毒途径不同，还可引起肾、胃、支气管、腺体和皮下组织的癌肿。大鼠致癌试验表明，大剂量数次摄入和小剂量反复反...
词条...都禁止添加在食品中，碱性橙Ⅱ和苏丹红一样，对人体有致癌作用，对人体的神经系统和膀胱等会有致癌作用，是绝对不允许添加在食品中，这是一种很恶劣的违法行为。既然工业染料已经明文规定不允许添加在食品中，为何不...
健康行业资讯；食品安全；安全快报...中发现，贝特类与他汀类降脂药，大剂量的使用后会出现致癌作用，长期服用可导致肝脏发生组织细胞的生物化学变化。因此，这就提醒我们，凡是使用此类药物或含有此类药物的减肥药，都必须极为审慎，尤其在服用时间的长...
健康药品天地；家庭药箱；用药指南...癌1、食用发霉的食物，食物常常被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。2、食用含致癌毒素的植物。如：含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的黄...
健康健康生活；养生保健；保健常识...，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。研究表明，隔夜菜会产生亚硝酸盐(致癌物)，更有甚者，指出蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍。1、隔夜银耳银耳汤是一种高级营养补品，但...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...癌1、食用发霉的食物，食物常常被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素）最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。2、食用含致癌毒素的植物。如：含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...多环芳烃类化合物共有400余种，其中约20种对实验动物有致癌作用，苯并（a）芘是最重要且最常见的一种。食品中苯并（a）芘主要来自烧烤类食物、食品加工及包装污染等。环境雌激素类环境雌激素类主要包括乙烯雌酚、多氯...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。另外，食品专家表示，火锅中过长时间烧煮肉类也可能会产生一类致癌物质。吃火锅时，锅食品中的肉类、鱼类、内脏等肉类能在长时间高温烧煮过程中释放胺...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康