...后，胃部常会感到不适。专家说法：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可保护视力，预防眼疾，促进儿童牙齿和骨骼的发育，增强人体免疫力，还具有一定的抗癌功效。适用于皮肤粗糙者，头发干痒和眼睛干燥者，最好...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...每日服用500毫克维生素C、400国际单位的维生素E，15毫克胡萝卜素，80毫克锌以及2毫克铜。三、心脏：欧米伽—3脂肪酸。维生素的作用：鱼油中的这种脂肪酸可以降低甘油三酯(会增加心脏病和糖尿病风险)的水平。每天服用1000毫...
健康健康生活；两性手册；关爱女性...癌。来自英国、荷兰和法国的研究人员对蔬菜中被称为类胡萝卜素的活性成分进行了研究。类胡萝卜素是一种抗氧化剂，具有抗癌的功能。研究表明，蔬菜被煮过后，植物的细胞膜会软化，这使得其中的类胡萝卜素更易于被人体...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；其它...对其进行了深入的功能分析，发现这四个基因均定位于类胡萝卜素合成途径。类胡萝卜素不仅是人体不可或缺的营养物质，在植物生长发育中，类胡萝卜素与叶绿素及蛋白质共同构成了类囊体膜上的光系统复合体，并作为叶绿素...
参考资料医药经济；生物技术；技术要闻...量丰富的食物。此外，胡萝卜、西红柿、菠菜等食物中的胡萝卜素或类胡萝卜素，也可在体内转换为维生素A。有些人的眼睛有怕光、爱流泪、视物模糊、容易疲劳等症状，这与体内核黄素、维生素B1缺乏有关，应多吃猪心、瘦肉...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康....02克番茄红素。科学研究表明，番茄红素是人体血清中类胡萝卜素的50％左右，最易被人体吸收、代谢和利用。此外，在睾丸、肾上腺、前列腺中也有较高的浓度。由于哺乳类动物不能在体内合成类胡萝卜素（包括番茄红素），...
健康行业资讯；食品安全；技术动态...黄和西兰花、胡萝卜、菠菜等。抗辐射武器：维生素A、β胡萝卜素。此类食品富含维生素A和β胡萝卜素，能很好地保护眼睛。因此，不但有助于抵抗计算机辐射的危害，尤其能保护眼睛免受辐射之伤。推荐餐单：胡萝卜炒西兰花...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...们，你可能想不到，蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质以及类胡萝卜素化合物，经实验证明能减少老年黄斑变性（导致50岁以上人失明的主要疾病）。绿色和黄色蔬菜，包括菠菜和玉米，同样富含丰富的叶黄素和玉米黄质。母鸡从饲...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...膳食当中维生素C的主要供应来源，也能提供相当数量的胡萝卜素和钾、钙、铁等矿物质。柑橘类水果能够抗氧化，强化免疫系统，抑制肿瘤细胞生长，并使肿瘤细胞转变成正常细胞。澳大利亚的科学家称，在所有的水果当中，...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康...米、小米、大黄米等黄色粮食，含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素；紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等，含有花青素。每天除了白米就是白面的主食安排，对眼睛抗衰老非常不利。所有这些粗粮豆类，也都含有维生素E，以及眼...
健康健康生活；养生保健；药膳食疗；饮食与健康